Kokosreis Beilage
Bei diesem Rezept Kokosreis Beilage werden Reiskörner zusammen in Wasser und Kokosmilch weichgekocht. Das Ergebnis ist ein cremiger Reis mit feinem Kokosgeschmack welchen man als etwas andere Reisbeilage zu asiatischen aber auch zu vielen europäischen Gemüsegerichten mit Fleisch oder Fisch oder auf vegetarische Art zubereitet servieren und dem jeweiligen Gericht den gewissen etwas anderen Geschmack verleihen kann.
200 g Basmatireis
Ca. 500 ml Wasser
100 ml Kokosmilch
Salz
Nach Wunsch zum Dekorieren:
Getrocknete Kokoschips
Frische Minze
Für die Zubereitung der Kokosreis Beilage Wasser mit Kokosmilch in einen Kochtopf füllen, aufkochen, danach die vorgesehene Reissorte hinzugeben, einmal sprudelnd aufkochen und anschließend nach persönlichem Geschmack weichkochen.
Dabei den Kokosreis ständig im Auge behalten und immer wieder umrühren.
Sollte der Reis dennoch während dem Kochvorgang etwas mehr Wasser benötigen, dieses in kleinen Mengen nachfüllen bis am Ende eine relativ trockene, dennoch schön cremige Reismasse entstanden ist.
Den heißen Kokosreis nun samt dem Kochtopf zur Seite ziehen, mit einer guten Messerspitze Salz würzen und zugedeckt noch ein paar Minuten vor dem Servieren nachquellen lassen.
Nun steht dem Genuss von dieser Kokosnuss Reisbeilage nichts mehr im Wege und man kann jede Reisportion nach Wunsch mit ein paar getrockneten Kokoschips Stückchen (gibt es in Beuteln abgepackt im Supermarkt oder Bioladen) bestreut nach Wunsch noch mit ein paar aromatischen Minze Blättchen dekoriert zu verschiedenen Gemüsepfannen mit oder ohne Soße und natürlich als etwas andere Reisbeilage zu vielen asiatischen Gerichten, wo eine Reisbeilage benötigt wird, genießen.
Bei 2 Portionen enthalten je 1 große Portion Kokosreis Beilage insgesamt ca. 487 kcal und ca. 9,8 g Fett
Gesamten Kokosreis auf 3 Portionen verteilt, enthalten 1 Portion ca. 324 kcal und ca. 6,5 g Fett
Ausgeb. Polentaschnitten
Avocado Pfannkuchen
Bärlauch- Spätzle
Basilikum Gnocchi
Basilikumnudeln Rezept
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln knusprig
Bratkartoffeln mit Pesto
Bratkartoffelsalat
Brokkoli-Reispfannkuchen
Brot Mascarpone Taler
Buchweizen - Spätzle
Buchweizen- Pfannkuchen
Buchweizenküchlein
Buchweizennudeln
Bulgur mit Gemüse
Bunte Nudeln hausgemacht
Couscous
Couscous Grundrezept
Curry - Risotto
Dill Kartoffel Beilage
Dinkel Pfannkuchen
Dinkel-Lauch-Bratlinge
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Farfalle
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Frittierte Maismehl Würfel
Garganelli Pasta
Gefüllte Kartoffelrolle
Gefüllte Käsepfannkuchen
Gemüse Kräuter Kartoffeln
Gnocchi auf römische Art
Gnocchi Grundrezept
Gnocchi mit Ricotta
Gratin Dauphinoise
Grießnocken
Grießschnitten gesalzen
Grießtaler
Haferflocken - Küchlein
Haferflocken Bratlinge
Haferflocken-Käsebratlinge
Hausgemachte Nudeln
Herzoginkartoffeln
Himmel und Erde
Hirseknödel Rezept
Hirseschnitten Rezept
Italienische Reisbällchen
Karotten Gnocchi
Kartoffel Lauch Knödel
Kartoffel Mini-Rösti
Kartoffel Quark Bratlinge
Kartoffel Tortilla
Kartoffel- Speckküchlein
Kartoffel- Spinatschnecken
Kartoffel- Taler
Kartoffel-Gemüseauflauf
Kartoffel-Kürbis-Püree
Kartoffel-Maronen Tortilla
Kartoffel-Rosenkohlstampf
Kartoffel-Spargel Gratin
Kartoffelbällchen
Kartoffelbrei
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin andere Art
Kartoffelgratin in Miniform
Kartoffelklößchen frittiert
Kartoffelklöße
Kartoffelknödel
Kartoffelkroketten
Kartoffelküchlein
Kartoffeln Maître d'Hôtel
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Kartoffelnocken überbacken
Kartoffelpfannkuchen
Kartoffelplätzchen Rezept
Kartoffelpuffer
Kartoffelschiffchen
Kartoffelstampf
Kartoffeltaschen gefüllt
Käsekartoffeln
Käsespätzle
Kastanien Nudelteig
Kichererbsen - Bratlinge
Kleines Zucchini Soufflé
Kokosreis Beilage
Kratzete
Kräuter - Risotto
Kräutergnocchi
Kräuterkartoffeln geback.
Kräuternudelteig
Kräuterrisotto mediterran
Kräuterspätzle
Kürbis Pfannkuchen
Kürbispuffer
Kürbisstampf Rezept
Lauch Risotto Rezept
Lauch Risotto überbacken
Luftige Kartoffelküchlein
Luxemburger Mehlknödel
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Maronen Risotto
Maronenpüree
Mini Gemüsegratin
Nudelteig mit Safran
Nudelteig mit Spinat
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Pfannkuchen mit Quark
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Pici Pasta Grundrezept
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Polenta - Kräuternocken
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Spinatknödel
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