Dinkel Schokoplätzchen

Dinkel Schokoplätzchen sind besonders mürbe, dabei wegen dem Mandelanteil im Teig und der Pistazienhülle schön nussig im Geschmack.
Der süße Geschmack der Dinkelplätzchen wird zwar mit weniger Zucker, dafür mit der Süße der weißen Schokolade erzeugt und lässt die Plätzchen dadurch fast auf der Zunge zergehen.

Zutaten: für ca. 50 Stück

150 g Dinkelmehl Type 630
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker (8g)
25 g gemahlene Mandeln ohne Haut
1 große Messerspitze Backpulver
1 gestrichener TL Orangenschale
50 g geriebene weiße Schokolade
100 g Butter oder Margarine
Außerdem:
Ca. 15 g gehackte Pistazien oder Mandeln

Bild von Dinkel Schokoplätzchen

Auf Bild klicken zum Vergrößern

Zubereitung:

Für die Zubereitung der Dinkel Schokoplätzchen die oben angegebenen trockenen Zutaten mit abgeriebener Orangenschale und weißer Schokolade vermischen.


Kalte Butter in kleineren Stückchen ringsum auf die Mehlmischung legen und mit den Händen einen festen Teig zusammenkneten. Dabei solange kneten, bis alle Zutaten im Teig verarbeitet sind.

Den Teig zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen und ringsum in den gehackten Pistazien oder nach Wunsch auch geschälten gehackten Mandeln rollen, danach noch mit den Fingern etwas mehr andrücken.
Die Teigrolle in ein Stück Folie einwickeln und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.

Für die Fertigstellung der Dinkel Schokoplätzchen:
Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 160 ° C vorheizen.

Von der kalten Teigrolle nun jeweils eine ca. ½ cm (0,6 mm) breite Teigscheibe abschneiden und nebeneinander auf das Backblech legen.

Das gefüllte Backblech in den auf 160 ° C vorgeheizten Backofen in der Mitte einschieben und mit Ober/Unterhitze in etwa 15 – 16 Minuten, je nach Stärke der Dinkelplätzchen auch etwas weniger oder länger, zu hellen Plätzchen backen.

Die Plätzchen samt dem Backpapier vom Backblech zur Seite ziehen und abkühlen lassen.
Danach in einer gut schließenden Gebäckdose bis zum Verzehren aufbewahren.


Nährwertangaben:

Bei 50 Dinkel Schokoplätzchen enthalten 1 Stück ca. 31 kcal und ca. 2,6 g Fett

Verweis zu anderen Rezepten:
Werbung

    Rezept Dinkel Schokoplätzchen- Klicken zur Bildergalerie

    Anisbrötchen
    Aniskekse
    Ausstecher ohne Ei
    Basler Leckerli
    Baumkuchen
    Berliner Brot
    Braune Adventsringe
    Butter- Weihnachtsgebäck
    Dinkel Nougat Gebäck
    Dinkel Plätzchen
    Dinkel Schokoplätzchen
    Dinkel-Buttermilch Kekse
    Einfacher Florentiner
    Elisenlebkuchen
    Feigen- Gebäck
    Florentiner
    Florentiner Schnitten
    Freudentränen
    Früchtekuchen
    Gefüllte Mandelsterne
    Gefüllte Orangenplätzchen
    Gefüllte Zitronensterne
    Gefülltes Sandgebäck
    Haferflocken Gebäck
    Haselnuss Kirsch Häufchen
    Heidesand
    Himbeerbrötchen
    Husarenkrapferln
    Ingwerherzen Plätzchen
    Ingwerplätzchen Rezept
    Ischeler Bäckerei (Gutsle)
    Kleine Zimtwaffeln
    Kokos - Früchtekugeln
    Kokosbällchen
    Kokoshügel
    Kokosnuss-Kekse
    Kokosnuss-Taler
    Lebkuchen
    Linzer Augen mit Stevia
    Linzer Plätzchen
    Linzer Schnitten
    Linzer Stücke
    Mandelgebäck mit Cranberrie
    Mandelkekse
    Mandelplätzchen mit Stevia
    Mandelstangen
    Marmor Plätzchen
    Marzipan Mandelplätzchen
    Mürbteigkugeln gefüllt
    Nuss-Mohn Beigel
    Nuss-Nougat-Gebäck
    Nussecken
    Nussmakronen
    Omas feine Lebkuchen
    Orangen-Schoko-Plätzchen
    Orangenblätter
    Panettone
    Panettone mit Sauerteig
    Panettone mit Schokolade
    Pfaffenhütchen
    Pfauenaugen Plätzchen
    Pinienkern Kipferl
    Quarkstollen
    Saftige Lebkuchenwürfel
    Sandgebäck
    Schnelle Kokosmakronen
    Schoko - Baiser - Gebäck
    Schoko- Kokosplätzchen
    Schoko- Nusstaler
    Schoko- Terrassen Plätzchen
    Schoko-Karamellgebäck
    Schoko-Mandel-Plätzchen
    Schokoladen Cantuccini
    Schokoladen-Blätter
    Schokoladenkipferl
    Schokoladenmuscheln
    Schwabenbrötchen
    Schwäbische Springerle
    Schwäbische Wibele
    Schwedische Lussekatter
    Spekulatius
    Spitzbuben
    Spritzgebäck
    Stutenkerle Hefegebäck
    Süße Brezeln
    Terrassen
    Türkische Mundbissen
    Urkorn Gewürztaler
    Vanille-Kipferln
    Vanillebrötchen
    Vanilleringe
    Weiche Pfeffernüsse
    Weihnachtskuchen
    Weihnachtsplätzchen
    Weihnachtsstollen
    Zarte Vanilleplätzchen
    Zartes Nussgebäck
    Zebraplätzchen Rezept
    Zedernbrot Plätzchen
    Zimtbrötchen
    Zimtplätzchen
    Zimtschnecken
    Zimtsterne
    Zitronen - Nuss - Schnitten
    Zitronenherzen
    Zitronenplätzchen
    Zitronenringe