Nussmakronen

Das Eiweiß mit dem Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen. 100 g Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
Die Zitronenschale, 50 g restlichen Zucker und gemahlenen Nüsse miteinander vermischen.
Das Ganze vorsichtig unter den Eischnee heben.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Obladen verteilen.
Von der Masse mit einem Löffel kleine Häufchen auf die Backobladen setzen und jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 20-25 Minuten backen.
Makronen herausnehmen und erkalten lassen

1 Stück ca 47 kcal und 2.5 g Fett