Schweinebraten-Reste überbacken

Immer wieder bleibt ein Stückchen vom Schweinebraten oder Schweine-Krustenbraten übrig.
Meistens wird dann der kalte Schweinebraten mit etwas Senf und Brot zum Abendessen gegessen. Oder auch als Fleischeinlage in einem Gemüseeintopf mitgekocht, oder klein geschnitten einem Salat zugefügt.
Aber wie wäre es einmal mit diesem Rezept, welches in dieser Zusammenstellung sehr gut schmeckt und man nicht einmal merkt, dass es sich um eine Resteverwertung von Fleisch handelt.

150g magerer übrig gebliebener Schweinebraten
2 einzelne kleinere backfeste Portionsformen
oder 1 einzelne kleinere Auflaufform
5 g Butter zum Bestreichen der Form
1 große Zwiebel
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Käse
8 - 10 EL kalte Milch (1,5 % Fettgehalt)
10 g kalte Butterstückchen zum Bestreuen