Mariniertes Kotelett vom Grill

Für die Zubereitung von dem Rezept Mariniertes Kotelett vom Grill sollte zuerst die Marinade angerührt werden.
Dazu aus den oben genannten Zutaten für die Marinade gleich in der Form, in welche die Koteletts anschließend eingelegt werden sollen, die Marinade herstellen.

Die Schweinekoteletts eventuell vorher auf eine gleichmäßige Fleischdicke zurecht klopfen.

Am Knochen entlang mit einem spitzen Messer zwischen Kotelett und Knochen etwas entlang schneiden.
Auf diese Weise vorbereitet die Koteletts auf beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und in der Form liegend, mit Folie abgedeckt, für 1 – 2 Stunden, oder länger im Kühlschrank ruhen lassen.

Kurz vor dem Grillen die Koteletts aus der Marinade heben, kurz auf der unteren Seite auf eine Lage Küchenpapier abstreifen und anschließend zum Grillen auf den Grillrost vom Holzofengrill oder Elektrogrill legen oder auf dem Herd in einer Grillpfanne auf beiden Seiten grillen.
Die heißen Koteletts nach Wunsch kurz vor dem Verzehren noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Eine Portion Mariniertes Kotelett vom Grill enthalten ca. 300 kcal und ca. 16 g Fett

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