Haferflocken Pfannkuchen Rezept

Für die Zubereitung vom Haferlocken Pfannkuchen Rezept zuerst die gewogenen zarten Haferflocken mit heißer Milch übergießen und ca. 20 Minuten zum Quellen stehen lassen.
Während dieser Zeit die vorgesehene Mehlsorte wiegen und mit Backpulver und Salz vermischen und mit einem Schneebesen zusammen mit 2 Eiern unterrühren.
Zuletzt den Haferflocken Pfannkuchenteig mit sprudelndem Mineralwasser verdünnen und nochmals 5 – 10 Minuten ruhen lassen.

Einen Porzellanteller in den Backofen stellen, den Backofen auf 80 ° C vorheizen.

Zum Backen der Pfannkuchen immer wieder wenig Margarine in einer beschichteten Bratpfanne auflösen, sehr hilfreich ist dabei das Wenden der Pfannkuchen, wenn man dazu eine flache Crêpes Pfanne mit sehr niedrigem Rand verwendet.

Eine Suppenkelle vom Haferflocken Pfannkuchenteig zügig auf den Boden der heißen Pfanne gießen, durch Drehen der Pfanne verteilen, vorsichtig wenden, wobei man in diesem Fall auch mit 2 Pfannenhebern arbeiten kann und die Rückseite bei zuvor zurück geschalteter Hitze fertig backen. Wichtig ist dabei, dass man die Hitze der Herdplatte nicht zu heiß werden lässt, damit die Pfannkuchen nicht zu dunkel gebacken werden.

Die fertig gebackenen heißen Pfannkuchen auf den vorgeheizten Teller im Backofen übereinandergestapelt gelegt warmhalten.

Haferflocken Pfannkuchen zusammengeklappt mit reichlich frischem Salat genießen.

Oder man möchte süße Haferflocken Pfannkuchen, nur eine Prise Salz, dazu noch nach persönlichem Geschmack 2 – 3 EL Zucker unter den Teig rühren und zusammen mit Obstkompott, oder mit Marmelade bestrichen, als Süßspeise genießen.

Bei 6 Stück vom Haferflocken Pfannkuchen Rezept enthalten 1 Pfannkuchen mit Ausbackfett ca. 185 kcal und ca. 7,5 g Fett

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