Maibowle mit Waldmeister

Bei diesem Rezept Maibowle mit Waldmeister wird die Maibowle mit frischen Waldmeisterkräutern aromatisiert.
Frischen Waldmeister findet man je nach Wetterbedingungen von Mitte April bis Mitte – Ende Mai an schattigen Waldstellen, bevorzugt unter Laubbäumen.
Waldmeisterpflanzen werden aber auch in Blumentöpfen in Gärtnereien, auf Wochenmärkten oder in Bau - und Gartencentern verkauft.
Wenn man im Besitz eines Gartens mit schattigen Stellen ist, kann man diese Topfware auch sehr gut auspflanzen und kann dann möglicherweise schon im nächsten Jahr den eigenen Walsmeister im Garten ernten.
Waldmeister enthält den Wirkstoff Cumarin, welcher bei zu großem Verzehr Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen kann, aber in kleinen Mengen unbedenklich ist, weshalb man den Waldmeister immer nur in sehr kleinen Mengen verwenden und unbedingt nach Rezeptangabe zuvor abwiegen sollte.
Auch sollte man den Waldmeister bevorzugt verwenden, wenn er noch keine Blüten angesetzt hat.

2 Flaschen Weißwein (je 0,75 Liter)
1 Flasche Sekt (0,75 Liter)
4 – 5 Stängel Waldmeister (4- 5 g)
Außerdem nach Wunsch:
2 EL Zucker in etwas Wasser aufgekocht
Frische Erdbeeren als Einlage