Rindfleisch-Rösti Burger mit Speck

Für die Zubereitung vom Rindfleisch-Rösti Burger Rezept zuerst die Burger Brötchen besorgen oder rechtzeitig zuvor nach Rezept Hamburger Brötchen oder
Dinkel Hamburger Brötchen selbst herstellen.

Ebenso für die Rösti entweder gekauften Rösti aus der Tiefkühlung oder bei mehr Personen auch entweder nach Rezept Kartoffel Mini-Rösti oder Rezept Rösti diese selbst herstellen.
Gewaschene Salatblätter in breite Streifen schneiden.

Geschälte Zwiebel halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in 1 EL Pflanzenöl langsam unter Wenden in wenigen Minuten weichschmoren, mit etwas Salz würzen und aus der Pfanne nehmen.

In der gleichen Pfanne nun die Frühstückspeckstreifen auf beiden Seiten knusprig ausbraten.

Rinderhackfleisch mit Salz und reichlich frisch gemahlenen Pfeffer verkneten und daraus einen im Durchmesser etwa 9 – 10 cm flachen Burger Patty formen und in heißem Öl in der Pfanne oder auf dem Grill ringsum gut durchbraten.

Das quer durchgeschnittene Burger Brötchen auf beiden Schnittseiten kurz in der Pfanne ohne Fett oder auf dem Grill goldgelb anrösten.

Beide Brötchenhälften zuerst mit Senf, danach mit etwas Ketchup oder gekaufter Burger Sauce aus der Flasche aufstreichen.

Die untere Brötchenhälfte üppig mit grünem Salat belegen.
Darüber etwa die Hälfte der gebratenen Zwiebeln geben und mit dem Rindfleisch Patty abdecken.
Ein paar Tropfen vom Ketchup oder Burger Sauce auf die Rindfleischscheibe tropfen und die Kartoffelrösti Scheibe darüberlegen.

Restliche gebratene Zwiebeln und knusprige Speckscheiben auflegen, darüber die zuvor leicht gesalzene Tomatenscheibe darüberlegen und mit dem bestrichenen Brötchendeckel abdecken und leicht zusammendrücken, oder mit einem eingesteckten Holzspieß zusammenhalten.

1 Rindfleisch-Rösti Burger mit Speck enthalten ca. 580 kcal und ca. 33 g Fett

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