Leichter Himbeerquark Rezept

Für die Zubereitung vom Leichter Himbeerquark Rezept zuerst bei Verwendung von tiefgekühlten Himbeeren, diese flach auf einem Teller verteilen.
Da der Zuckerersatz Xylit in der Körnung etwas gröber als Zucker ist, sollte man diesen hier bei diesem Rezept vor dem Verwenden etwas feiner, ähnlich von Puderzucker mahlen.
Dazu 90 g Xylit in einer Kaffeemühle oder Minimixer in ein paar Sekunden zu feinem Puderzucker mahlen.
Die frischen Himbeeren mit 2 TL Puderzucker, die tiefgekühlten Himbeeren mit 2 TL Xylit Staubzucker bestreuen, etwas durchziehen und antauen lassen.

Das übrige Süßungsmittel, Zucker oder Puderzucker mit dem Magerquark, 4 EL kalter Milch und 200 g Naturjoghurt in einer Schüssel verrühren, mit ein paar Tropfen Zitronensaft verfeinern.

Schlagsahne zu fester Sahne rühren und unter die Quarkcreme locker unterheben.
Zum Servieren:
Jeweils etwas Quarkcreme auf den Boden einer Dessertschale oder Trinkglas geben.
Gezuckerte Himbeeren darüber verteilen, mit restlicher Quarkcreme abdecken.

Kurz vor dem Servieren mit einem Sahnetupfer, eventuell etwas frischer Minze und ein paar frischen oder aufgetauten Himbeeren dekorativ belegt als Dessert oder leichte Mahlzeit genießen.

Bei 4 Portionen enthalten 1 Portion Leichter Himbeerquark mit Xylit Süßungsmittel ca. 155 kcal und ca. 10,6 g Fett
1 Portion Himbeerquark mit Zucker zubereitet, enthalten ca. 320 kcal und ca. 10,6 g Fett

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• Himbeer - Quarkdessert