Russischer Fischsalat
Bei diesem Rezept Russischer Fischsalat handelt es sich um eine Rezeptidee welchen man entweder als reinen Fischsalat zusammen mit einer Beilage bestehend aus Pell- oder Bratkartoffeln als Hauptgericht oder auf Bauernbrot aufgehäufelt, als leckeres Abendessen servieren kann.
Aber auch mit Fischsalat belegte Toastbrote, einmal quer zu Dreiecken halbiert und schön ausdekoriert sind auf diese Weise serviert, eine willkommene Vorspeise.
2 Brat- oder Bismarckheringe (250 g)
125 g süß/säuerlichen frischen Apfel
3 hart gekochte Hühnereier
Für die Salatmarinade;
100 g Salatcreme aus dem Glas (4,9 % Fett)
oder ersatzweise Mayonnaise
2 klein geschnittene eingelegte Sardellen
oder 1 gestrichener TL Sardellenpaste
nach Geschmack noch wenig Salz
Reichlich gemahlenen schwarzen Pfeffer
Außerdem:
2 Gewürzgurken aus dem Glas
2 Sardellen oder 4 gefüllte Sardellenringe
Bei diesem Rezept Russischer Fischsalat wird zuerst aus den Zutaten für Salatmarinade eine nach persönlichem Geschmack gewürzte Salatsoße zusammen gerührt.
Dazu entweder klein geschnittene, etwas entwässerte Sardellen hinzu geben oder Sardellenpaste aus der Tube zum Würzen der Salatmarinade verwenden.
Nicht zu sparsam mit Pfeffer würzen.
Etwa die Hälfte vom Fischgewicht mit Äpfeln aufwiegen.
In diesem Fall hier sind es 125 g Äpfel auf 250 g Fisch.
Die Äpfel grob raspeln, unter die Salatmarinade unterheben.
Die Bratheringe gekauft oder nach Rezept Bratheringe einlegen selbst gemacht, in kleinere Stücke zupfen, ebenfalls locker darunter heben.
Bei Verwendung von Bismarckheringen, diese mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Hart gekochte Eier schälen, erst in Ringe anschließend in grobe Eierwürfel schneiden.
Etwa die Hälfte von der Eiermenge unter den Russischen Fischsalat unterheben.
Toastbrote vortoasten, auf Teller legen.
Bei Verwendung von Bauernbrot, dieses zu dünnen Brotscheiben aufschneiden.
Kurz vor dem Servieren den Fischsalat üppig auf die Brote verteilen, darüber jeweils ein paar übrig gebliebene Eierwürfel streuen.
Die Brote noch zusätzlich mit Gewürzgurken und Sardellen ausdekorieren.
Dies ergibt 6 üppig belegte Toastbrote.
Ein Toastbrot mit Russischem Fischsalat hat ca. 140 kcal und ca. 10 g Fett
Russische Eier
Russischer Salat
Bratheringe einlegen
Matjes- Tatar
Bananentoast
Belegtes Spargelbrot
Birnen-Käse Toast
Brokkoli Vollkorn Toast
Bruschetta
Canapés - Frischkäse- Pesto
Champignon Brotschnitten
Champignon Käse Toast
Champignon Toast
Crostini mit Avocadomousse
Eier Benedikt auf Toast
Eier- Käse- Toast
Eier- Knoblauchbrote
Flammkuchen Toast
Fleischkäsebrötchen
Gefüllte Brötchen überbacken
Gorgonzola Toast
Käse Lachs Toast
Käsetoast Backofen
Matjes- Tatar
Mozzarella Toast gefüllt
Omelette - Toast
Paprika-Käse Toast
Pfifferling-Toast
Pikanter Käsetoast
Pizza Toast
Pochierter Eiertoast
Räucherlachstoast garniert
Röstbrot mit Tomaten
Russischer Fischsalat
Sardellentoast
Schinken Käse Toast
Schinken-Lauch Toast
Schwarze Olivenpaste
Schweizer Käsetoast
Sellerie- Käsetoast
Spinat Toast überbacken
Toast Croque Monsieur
Toast Hawaii Rezept
Toast mit Morchel- Rührei
Toast mit Schinkenragout
Tomaten- Crostini
Überback. Spargeltoast
Überbackenes Baguette
Warmer Knusperkäse Toast
Welsh Rarebits
Ziegenkäse Toast
