Spargel Rezepte

Spargel RezepteSpargel von vielen geschätzt.
Wenn im Frühjahr die Spargelzeit in Deutschland beginnt läuft so manchem Feinschmecker schon das Wasser im Munde zusammen so freut er sich darauf Spargel zu essen. Da dieses sogenannte königliche Gemüse, im Anbau aufwändig und im Nährgehalt recht gering ist, war Spargel früher eher den Wohlhabenderen vorbehalten.

Auch heute ist der Spargelanbau, vor allem die Spargelernte ein aufwändiger und mit viel Handarbeit verbundener Vorgang. Dies spiegelt sich nicht zuletzt im Preis für den Spargel wieder.

Umso mehr wird dieses Gemüse von vielen sehr geschätzt und die Spargelzeit herbeigesehnt. Die Vielzahl der bekannten Rezepte mit weißem und grünem Spargel spricht da Bände. Dabei ist Spargel geschmacklich eigentlich gar nicht so auffallend wie so manch andere Gemüsesorte. Weißer und grüner Spargel lässt sich in vielen Varianten verarbeiten. Und bei jeder dieser Rezept Variationen für Spargel Gerichte kann der Spargel in seiner eigenen Art und Weise geschmacklich zum Tragen kommen.

Klassische Spargel Rezepte

Oft wird der feine Spargel Geschmack durch eine gehaltvolle Soße wie eine Sauce Hollandaise oder mit zerlassener Butter unterstützt. Das klassische Spargelessen mit Schinken, neuen Kartoffeln und einer Soße Hollandaise dürfte jedem bekannt sein.

Spargel wie ihn jeder kennt. Mit Schinken und Sauce Hollandaise.
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Hier gibt Spargel erst den letzten Pfiff.
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Der Lachs passt perfekt zum Spargel.
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Pfannkuchen und Spargel. Ein Traumpaar.
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Als Vorspeise aber auch als Hauptgericht geeignet.
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Geht schnell und schmeckt superlecker.
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Mehr klassische Spargel Rezepte
Spargelsuppen Rezepte

Spargelsuppen sind in der Spargelzeit eine beliebte Vorspeise zu einem Festmenü. Sie ist leicht selber zu kochen und kann auch als Resteverwertung vom richtigen Spargelessen dienen.

Die klassische Spargelsuppe. Immer gut.
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Auch mit grünem Spargel schmeckt eine Spargelsuppe gut.
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Spargel aus dem Ofen

Mit Käse überbacken oder beispielsweise in einer Tarte verarbeitet schmeckt Spargel einfach super lecker. Spargel Gerichte aus dem Backofen sind unkompliziert und gelingen sicher.

Mit Käse überbackene Spargelpfannkuchen.
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Spargel und Käse aus dem Ofen
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Besonders saftig überbackene Pfannkuchen mit Spargel.
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Geht schnell, schmeckt trotzdem gut.
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Ein leckeres Abendessen oder als Vorspeise.
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Ein klassische Tarte mit Spargel. Auch für Bruchspargel geeignet.
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Mehr Rezepte für Spargel aus dem Ofen...
Salate mit Spargel

Spargel schmeckt warm und kalt hervorragend. Deshalb kann man Spargel auch in einer Vielzahl von Spargelsalat Rezepten wiederfinden. Entdecken Sie wie variantenreich man Spargel für Salate verwenden kann.

Diesen Spargelsalat sollten Sie noch lauwarm genießen. Den...
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Vegetarisch oder auch mit Fleisch ein Genuß.
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Dieser Nudelsalat mit Spargel und Speck ist im Nu fertig gestellt...
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Ein knackiger Salat mit Garnelen.
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Spargel Hähnchensalat. Schinken und Champignons runden den Geschmack ab.
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Mit grünem Spargel besonders lecker.
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