Spargel Rezepte

Spargel RezepteSpargel von vielen geschätzt.
Wenn im Frühjahr die Spargelzeit in Deutschland beginnt läuft so manchem Feinschmecker schon das Wasser im Munde zusammen so freut er sich darauf Spargel zu essen. Da dieses sogenannte königliche Gemüse, im Anbau aufwändig und im Nährgehalt recht gering ist, war Spargel früher eher den Wohlhabenderen vorbehalten.

Auch heute ist der Spargelanbau, vor allem die Spargelernte ein aufwändiger und mit viel Handarbeit verbundener Vorgang. Dies spiegelt sich nicht zuletzt im Preis für den Spargel wieder.

Umso mehr wird dieses Gemüse von vielen sehr geschätzt und die Spargelzeit herbeigesehnt. Die Vielzahl der bekannten Spargel Rezepte mit weißem und grünem Spargel spricht da Bände. Dabei ist Spargel geschmacklich eigentlich gar nicht so auffallend wie so manch andere Gemüsesorte. Weißer und grüner Spargel lässt sich in vielen Varianten verarbeiten. Und bei jeder dieser Rezepte für Spargel Gerichte kann der Spargel in seiner eigenen Art und Weise geschmacklich zum Tragen kommen.

Klassische Spargel Rezepte

Oft wird der feine Spargel Geschmack durch eine gehaltvolle Soße wie eine Sauce Hollandaise oder mit zerlassener Butter unterstützt. Das klassische Spargelgericht mit Schinken, neuen Kartoffeln und einer Soße Hollandaise dürfte jedem bekannt sein. Es gibt aber noch viele weitere Spargel Rezepte. Da ist für jeden Geschmack etwas vorbei.

Spargel wie ihn jeder kennt. Mit Schinken und Sauce Hollandaise.
Zum Rezept
Hier gibt Spargel erst den letzten Pfiff.
Zum Rezept
Der Lachs passt perfekt zum Spargel.
Zum Rezept
Grüner Spargel mit Steak und Estragonsoße.
Zum Rezept
Pfannkuchen und Spargel. Ein Traumpaar.
Zum Rezept
Als Vorspeise aber auch als Hauptgericht geeignet.
Zum Rezept
Geht schnell und schmeckt superlecker.
Zum Rezept
Schweinemedaillons mit einer selbst gemachten Petersilienauflage und überbacken.
Zum Rezept
Mehr klassische Spargel Rezepte
Spargelsuppen Rezepte

Spargelsuppen sind in der Spargelzeit eine beliebte Vorspeise zu einem Festmenü. Sie ist leicht selber zu kochen und kann auch als Resteverwertung vom richtigen Spargelessen dienen.

Die klassische Spargelsuppe. Immer gut.
Zum Rezept
Auch mit grünem Spargel schmeckt eine Spargelsuppe gut.
Zum Rezept
Spargel aus dem Ofen

Mit Käse überbacken oder beispielsweise in einer Tarte verarbeitet schmeckt Spargel einfach super lecker. Spargel Gerichte aus dem Backofen sind unkompliziert und gelingen sicher.

Mit Käse überbackene Spargelpfannkuchen.
Zum Rezept
Spargel und Käse aus dem Ofen
Zum Rezept
Besonders saftig überbackene Pfannkuchen mit Spargel.
Zum Rezept
Tarte mit knusprigem Mürbeteigboden und saftigen Belag von grünem Spargel.
Zum Rezept
Kleinen Spargel Quiche Törtchen - einfach gemacht.
Zum Rezept
Geht schnell, schmeckt trotzdem gut.
Zum Rezept
Ein leckeres Abendessen oder als Vorspeise.
Zum Rezept
Ein klassische Tarte mit Spargel. Auch für Bruchspargel geeignet.
Zum Rezept
Klassische Quiche mit grünem Spargel.
Zum Rezept
Mehr Rezepte für Spargel aus dem Backofen...
Salate mit Spargel

Spargel schmeckt warm und kalt hervorragend. Deshalb kann man Spargel auch in einer Vielzahl von Spargelsalat Rezepten wiederfinden. Entdecken Sie wie variantenreich man Spargel für Salate verwenden kann.

Diesen Spargelsalat sollten Sie noch lauwarm genießen. Den...
Zum Rezept
Vegetarisch oder auch mit Fleisch ein Genuß.
Zum Rezept
Dieser Nudelsalat mit Spargel und Speck ist im Nu fertig gestellt...
Zum Rezept
Garnelen und Kräuteröl mit Knoblauch.
Zum Rezept
Spargelsalat mit Käse und Möhrenstiften mit grünen oder weißen Spargel.
Zum Rezept
Ein knackiger Salat mit Garnelen.
Zum Rezept
Spargel Hähnchensalat. Schinken und Champignons runden den Geschmack ab.
Zum Rezept
Mit grünem Spargel besonders lecker.
Zum Rezept
Asiatisch angehauchter Spargelsalat mit grünem Spargel.
Zum Rezept
Spargelsalat mit Wurst und Spargel.
Zum Rezept
Mehr Spargelsalat Rezepte
Anzeige
Wie schält und kocht man Spargel richtig? Tipps und Tricks zum Spargel.
Zu den Tipps
Warum ist grüner Spargel nicht weiß? Alles um die grünen Stangen.
Zum Thema
Ein Muss zum Spargel! Eine Sauce Hollandaise.
Zum Rezept
Spargel aus dem Ofen geht einfach und schmeckt lecker.
Zum Thema
Spargel passt perfekt zu Salaten.
Zum Thema
Die ganzen klassischen Rezepte zum Spargel.
Zum Thema
Weitere Rezeptideen für Desserts finden Sie hier.
Zu den Rezepten
Gemüse Rezepte Überblick