Unter Hackfleisch versteht man gehacktes bzw. zerkleinertes Fleisch, das heutzutage meist durch den Fleischwolf gedreht wurde. Man kann Hackfleisch aber auch mittels eines Messers im Wiegeschnitt herstellen. Die bei uns bekanntesten Hackfleischarten sind reines Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch oder das gemischte Hackfleisch aus Rind und Schwein. Mittlerweile gibt es sogar Hackfleisch aus Geflügel das es erst nach einer Aufweichung der Hackfleischverordnung gibt und insbesondere wegen der Salmonellengefahr nur sehr gut durchgegart verwendet werden sollte. Entdecken Sie nachfolgend leckere Hackfleischgerichte.
