Schichtsalat klassische Art

Bei diesem Rezept Schichtsalat klassisch, handelt es sich um einen nostalgischen Schichtsalat, wie er in den 50er bis 70er Jahren, sowohl als Partysalat auf einem angerichteten Buffet, zum Grillen im Freien oder bei kleinen Festlichkeiten oder Schulfesten, immer wo mehrere Menschen satt werden mussten, angeboten wurde.
Ganz klassisch werden bei einem Schichtsalat die Zutaten in mehreren Lagen übereinander in eine Glasschüssel eingeschichtet.
Der ganze Schüsselinhalt mit der Salatcreme begossen und zum Durchziehen mit Folie abgedeckt, bis zum Servieren für etwa 24 Stunden im Kühlschrank gelagert.

Hier bei meinem Rezept habe ich für die Salatsoße eine etwas fettärmerer Variante gewählt, was genau so gut schmeckt und zum Einfüllen der Salatportionen entweder mittelgroße, bis kleinere Gläser verwendet.
Dies ist bei 4 – 6 Personen sehr geschickt, da bei Bedarf jeder sein eigenes Glas Schichtsalat zum Genießen bekommt.
Sehr praktisch ist dies wenn man zum Einfüllen kleinere Einmachgläser mit Bügelverschluss oder Gläser mit Metalldeckeln (größere Marmeladengläser) dazu verwendet, da man diese Schichtsalat Portionen dabei sicher und tropffest, auch mal als Salatmahlzeit zur Arbeitsstelle oder zum Grillen an einer öffentlichen Grillstelle mitnehmen kann.

½ - 1 Eisbergsalat je nach Größe
Eine Dose Ananas (ca. 340 g
Abtropfgewicht) in kleinen Würfeln
1 Dose Gemüsemais (ca. 285 g
Abtropfgewicht)
1 Glas Selleriesalat (ca. 190 g
Abtropfgewicht)
2 Äpfel
8 frische Radieschen
3 - 4 hart gekochte Eier
150 g gekochter Schinken

Für die Salatsoße zum Begießen:
200 g fettarme Salatcreme aus dem Glas (5 % Fett)
200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
2 – 3 EL Ananassaft von oben
Zitronensaft nach Geschmack
Salz, weißer Pfeffer
Ein paar Spritzer Maggiwürze aus dem Fläschchen
Außerdem:
frischen Schnittlauch

Oder Salatsoße auf klassische alte Art zubereitet:
200 g Mayonnaise vollfett
200 g Saure Sahne (10 % Fett)
Zitronensaft
Salz, Zucker, Pfeffer nach Geschmack
Eventuell etwas Maggiwürze


Nach Wunsch noch zusätzlich zum Einschichten:
1 Lauchstange in Ringe geschnitten und blanchiert
Enthäutete Tomaten, ohne Kerne und
Fruchtwasser in Würfel geschnitten
Ein halbes Glas eingelegte rote Paprikastreifen
Karottensalat aus dem Glas
Grüne Erbsen aus der Dose oder tiefgekühlt blanchiert