Rezept für klassischen Nudelsalat
Dieses Rezept für Nudelsalat gibt die Anleitung für die Zubereitung eines klassichen Nudelsalats wie er in den 60–80er Jahren auf jeder Party ein absolutes Muss war. Aber auch heute kommt so ein etwas deftigerer Nudelsalat auch bei den meistens Partys oder Grillfesten super an.
Aber auch auf Schulfesten wurde dieser Nudelsalat von den Müttern Schüsselweise zubereitet und in die Schule transportiert.
Die Zutaten für den Nudelsalat waren zumeist aus der Dose oder Konserve. Erbsen/Karotten aus der Dose, Essiggurken, ein Glas saure Paprikastreifen, Champignon aus der Dose sowie Fleischwurst.
All diese Zutaten wurden im Nudelsalat zusammen mit fetter Mayonnaise vermischt.
Auch wenn es heutzutage viele kalorienärmere Rezepte für Nudelsalat gibt ist diese Rezept doch ein immer wieder belibter Klassiker.
350 – 400 g Teigwaren (Hörnchen,
Spiralnudeln, Schleifennudeln, etc)
Gemüseeinlage im Nudelsalat:
1 Dose Champignon 230 g Abtropfgewicht
1 großes Glas oder Dose
Erbsen und Karotten gemischt(420 g)
1 kleines Glas süßsaure Paprikastreifen
Oder 1 rote Paprikaschote
3 – 4 Essiggurken
3 Tomaten
Für die Nudelsalat Soße:
½ Glas 200 g
fettarme Salatcreme mit 5 % Fett
150 g Naturjoghurt 1, 5 % Fett
2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Etwas vom Gurkenwasser aus dem Glas
1 TL Worcester Sauce
Außerdem:
150 g Fleischwurst oder Lyonerwurst
3 hart gekochte Eier
Die Zubereitung von diesem Nudelsalat ist wenn man alle Zutaten beisamen hat sehr einfach:
Die Nudeln etwas kürzer als auf der Packung angegeben kochen (also gut al dente), abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
In einer großen Salatschüssel die Mayonnaise, Senf, Joghurt und soviel Gurkenwasser aus dem Gurkenglas vermischen, bis eine gut sämige, aber nicht mehr dicke Soße für den Nudelsalat, entstanden ist.
Mit Salz, Worcester Sauce und Pfeffer sehr pikant würzen.Hier braucht man nicht sparen, da die Nudeln beim vermischen des Nudelsalats einiges an Geschmack aufnehmen. Die Gewürzgurken in kleinere Würfel schneiden und zum Nudelsalat hinzu geben.
Tomaten enthäuten, das innere Kerngehäuse entfernen und nur das Tomatenfruchtfleisch in kleinere Würfel schneiden, ebenfalls in die Schüssel zum Nudelsalat hinzu geben.
Etwa die Hälfte der hart gekochten Eier kleiner schneiden und in den Nudelsalat geben.
Den Rest der Eier für die Garnitur des Nudelsalats zur Seite legen.
Gemüse aus dem Glas oder Dose abseihen, Champignons aus der Dose ebenfalls abseihen.
Nudeln in die Salatschüssel einfüllen.
Das Gemüse, Champignons und Paprikastreifen, oder eine in kleine Würfel geschnittene rote Paprikaschote, mit den Nudeln vermischen.
Die Fleischwurst in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Alles gut mit der Salatsauce unterheben und den Nudelsalat gut 1–2 Stunden durchziehen lassen.
Vor dem Servieren gegebenenfalls den Nudelsalat nochmals nachwürzen.
Zu diesem Nudelsalat kann man statt der Konserven, nach Wunsch, klein geschnittenes, kurz gekochtes Gemüse, wie Erbsen, Bohnen, Zucchini, Spargel usw. hinzu geben.
Anstatt der Fleischwurst, gekochten Schinken, Würstchen, Hähnchenbrust, Putenbrust oder Hartkäse unter den Salat mischen.
Eine Portion Nudelsalat, wie oben angegeben ca. 650 kcal und ca. 19 g Fett
- Bohnensalate
- Fenchelsalate
- Fischsalate
- Fleischsalate
- Gurkensalate
- Karottensalat
- Kartoffelsalat
- Krautsalate
- Linsensalate
- Nudelsalat
- Salate im Glas
- Wurstsalat
Ackersalat mit Orangen
Ackersalat mit Speck
Ackersalat mit Weintrauben
Asia Grüner Spargelsalat
Avocado Käse Salat
Avocado-Orangen Salsa
Bayerischer Wurstsalat
Bayrischer Rettichsalat
Blumenkohlsalat
Bohnen - Pfifferlingssalat
Bohnen-Paprikasalat
Bohnen-Schafskäse Salat
Bohnensalat
Bohnensalat mit Estragon
Bohnensalat mit Schafskäse
Bohnensalat pikant
Bohnensalat-Joghurtsauce
Bratsalat mit Gemüse
Brotsalat - Panzanella
Bulgur Salat im Glas
Bunter Avocado Salat
Bunter Herbstsalat
Bunter Kartoffelsalat
Bunter Kichererbsensalat
Bunter Matjesalat
Bunter Zuckerschotensalat
Caesar Salat
Champignon Salat
Chefsalat
Chicorée Salat mit Speck
Chicorée Salat pikant
Chicorée-Champignonssalat
Chicorée-Fenchel Salat
Chicoréesalat mit Trockenobst
Chicoree in Fruchtmarinade
Chicoree mit Lachs
Chicoree mit Senfsoße
Chicoree Salat klassisch
Chicoree- Lachsforellensalat
Chinakohl Salat pikant
Chinakohlsalat
Chinesischer Salat
Coleslaw - Krautsalat
Couscous Salat
Dinkel-Gemüse Salat
Dinkelsalat
Eiersalat mit Gemüse
Eisberg-Gemüsesalat
Eisbergsalat mit Äpfeln
Eisbergsalat mit Camembert
Eisbergsalat mit Früchten
Eisbergsalat mit Radieschen
Eisbergsalat mit Rahmsauce
Emmentaler Sommersalat
Endivien-Matjes Salat
Farmersalat
Fenchel - Garnelensalat
Fenchel - Orangensalat
Fenchel- Apfelsalat
Fenchelsalat
Fenchelsalat mit Joghurtsoße
Feuriger Hähnchensalat
Fleisch-Ananas-Salat
Fleischkäsesalat
Fleischsalat
Fruchtiger Krautsalat
Frühlings - Salat
Frühlingssalat mit Spargel
Garnelen - Spargelsalat
Garnelen Eier Salat
Garnelensalat mit Curry
Geflügelsalat mit Käsesoße
Gemüse - Apfelsalat
Gemüsesalat
Geriebener Kartoffelsalat
Graupen- Schafskäsesalat
Griechischer Bauernsalat
Grüne Gurken mit Joghurt
Grüner Spargelsalat
Grünkern - Paprikasalat
Gurken - Joghurtsalatsauce
Gurkensalat orientalisch
Hähnchen - Apfelsalat
Hähnchen - Käsesalat
Hähnchen Gurkensalat
Hähnchen-Räucherlachssalat
Hähnchen-Reissalat
Hähnchen-Weizensalat
Hähnchensalat mit Möhren
Heilbronner Eiersalat
Heringsalat
Hirtensalat im Glas
Italienischer Nudelsalat
Kaninchenleber auf Salat
Karottensalat
Karottensalat gegart
Karottensalat mit Pesto
Karottensalat mit Rucola
Karottensalat mit Senfsoße
Kartoffel - Wurstsalat
Kartoffel- Möhrensalat
Kartoffel-Gemüsesalat
Kartoffel-Matjes-Salat
Kartoffel-Rote Bete Salat
Kartoffelsalat mit Bohnen
Kartoffelsalat mit Dill
Kartoffelsalat mit Ei
Kartoffelsalat mit Garnelen
Kartoffelsalat mit Speck
Käsesalat mit Früchten
Käsesalat mit Radieschen
Kichererbsen-Avocadosalat
Kichererbsensalat pikant
Knackiger Gurkensalat
Knackiger Matjessalat
Knackiger Sommersalat
Kohlrabi Salat
Kohlrabi-Radieschensalat
Kohlrabisalat fruchtig
Kohlrabisalat würzig
Kohlrabisalat-Joghurtsauce
Kohlrabisalat-Senfsauce
Krautsalat Mexiko
Krautsalat mit Ananas
Krautsalat mit Dill
Krautsalat mit Paprika
Krautsalat mit Speck
Krautsalat süß - sauer
Lauchsalat mit Tofu
Lauwarmer Linsensalat
Lauwarmer Spargelsalat
Leberkäsesalat
Leichter Fleischsalat
Leichter Nudelsalat
Linsen - Salat
Linsen- Walnuss- Salat
Linsensalat im Glas
Linsensalat mit Ei
Linsensalat mit Estragon
Linsensalat mit Graupen
Linsensalat mit Maronen
Linsensalat orientalisch
Löwenzahnsalat
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Mairübchensalat Rezept
Maissalat mit Schinken
Makkaroni - Schinkensalat
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Matjes-Apfel-Salat
Matjesfilet-Brotsalat
Matjessalat
Melonen - Gurkensalat
Melonen-Käse-Salat
Möhren- Apfelsalat
Möhren-Orangen-Salat
Möhrensalat im Glas
Möhrensalat mit Sesam
Möhrensalat-Limettensoße
Nizzasalat
Nudel - Spinatsalat
Nudel- Garnelensalat
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Nudel-Hähnchensalat
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Nudelsalat im Glas
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Nudelsalat mit Thunfisch
Nudelsalat mit Weintrauben
Nudelsalat mit Würstchen
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Nudelsalat-Kräuterseitlinge
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Paprika-Hülsenfruchtsalat
Paprika-Nudelsalat
Paprikasalat süßsauer
Pikante Gurkenwürfel
Pikanter Eisbergsalat
Pikanter Fischsalat
Pikanter Fleischsalat
Pikanter Kartoffelsalat
Pikanter Käsesalat
Pikanter Linsensalat
Pikanter Möhrensalat
Pikanter Paprikasalat
Pikanter Römersalat
Pikanter Sommersalat
Puten - Gemüsesalat
Quinoa Avocado Salat
Quinoa Salat
Quinoa Salat mit Rucola
Quinoa Tabouleh Salat
Radicchiosalat - Käseecken
Radicchiosalat mit Orangen
Radieschen-Kohlrabisalat
Ratatouille Salat
Reisnudel-Hähnchensalat
Rindfleisch Bohnen Salat
Rindfleischsalat
Rindfleischsalat
Rindfleischsalat im Glas
Roher Fenchelsalat
Rosenkohl Salat
Rosenkohlsalat Rezept
Rote Bete - Fischsalat
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete mit Ei im Glas
Rote Bete Salat
Rote Bete Salat fruchtig
Rote Bete-Apfel Salat
Rote Bete-Salat
Rote Bohnen Salat
Rote Bohnen-Thunfischsalat
Rote-Bete-Salat mit Mango
Roter Heringssalat
Rotkohl- Hähnchensalat
Rotkrautsalat
Rucola - Lachssalat
Rucolasalat mit Erdbeeren
Rucolasalat mit Feta
Russische Eier
Russischer Fischsalat
Russischer Salat
Salat Gagack
Schichtsalat klassische Art
Schinken Käse Salat
Schinken- Eisbergsalat
Schwäb.Spätzle-Wurstsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Linsensalat
Schwäbischer Wurstsalat
Schwarzwurstsalat
Schweizer Käsesalat
Schweizer Wurstsalat
Sellerie- Schinkensalat
Selleriesalat
Spanischer Sommersalat
Spargel - Gemüsesalat
Spargel - Hähnchensalat
Spargel-Käse-Salat
Spargel-Nudelsalat Glas
Spargelsalat
Spargelsalat mit Estragon
Spargelsalat mit Garnelen
Spargelsalat mit Kartoffeln
Spargelsalat mit Käse
Staudensellerie Salat
Straßburger Wurstsalat
Süßkartoffel- Joghurtsalat
Tabouleh Salat
Thunfisch Salat im Glas
Thunfischsalat
Tomaten Nektarinen Salat
Tomaten-Schafskäsesalat
Ungarischer Gurkensalat
Ungarischer Salat
Walddorf-Salat
Warmer Eisbergsalat
Weiße Bohnen Salat
Weißer Rettich-Salat
Weisser Rettichsalat
Windsor Salat
Wurst - Käse - Salat
Wurstsalat mit Spargel
Wurstsalat ungarische Art
Würziger Fenchel-Paprikasalat
Würziger Mairübchensalat
Würziger Rindfleischsalat
Zucchini - Gemüse - Salat
Zucchini Salat
Zucchinisalat mit Lachs
Zucchinisalat mit Minze
Zucchinisalat pikant
Zuckerschotensalat
Zwiebelfleisch