Rezept für klassischen Nudelsalat

Die Zubereitung von diesem Nudelsalat ist wenn man alle Zutaten beisamen hat sehr einfach:
Die Nudeln etwas kürzer als auf der Packung angegeben kochen (also gut al dente), abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

In einer großen Salatschüssel die Mayonnaise, Senf, Joghurt und soviel Gurkenwasser aus dem Gurkenglas vermischen, bis eine gut sämige, aber nicht mehr dicke Soße für den Nudelsalat, entstanden ist.

Mit Salz, Worcester Sauce und Pfeffer sehr pikant würzen.Hier braucht man nicht sparen, da die Nudeln beim vermischen des Nudelsalats einiges an Geschmack aufnehmen. Die Gewürzgurken in kleinere Würfel schneiden und zum Nudelsalat hinzu geben.

Tomaten enthäuten, das innere Kerngehäuse entfernen und nur das Tomatenfruchtfleisch in kleinere Würfel schneiden, ebenfalls in die Schüssel zum Nudelsalat hinzu geben.

Etwa die Hälfte der hart gekochten Eier kleiner schneiden und in den Nudelsalat geben.
Den Rest der Eier für die Garnitur des Nudelsalats zur Seite legen.

Gemüse aus dem Glas oder Dose abseihen, Champignons aus der Dose ebenfalls abseihen.
Nudeln in die Salatschüssel einfüllen.

Das Gemüse, Champignons und Paprikastreifen, oder eine in kleine Würfel geschnittene rote Paprikaschote, mit den Nudeln vermischen.
Die Fleischwurst in kleine Würfel oder Streifen schneiden.

Alles gut mit der Salatsauce unterheben und den Nudelsalat gut 1–2 Stunden durchziehen lassen.

Vor dem Servieren gegebenenfalls den Nudelsalat nochmals nachwürzen.

Zu diesem Nudelsalat kann man statt der Konserven, nach Wunsch, klein geschnittenes, kurz gekochtes Gemüse, wie Erbsen, Bohnen, Zucchini, Spargel usw. hinzu geben.

Anstatt der Fleischwurst, gekochten Schinken, Würstchen, Hähnchenbrust, Putenbrust oder Hartkäse unter den Salat mischen.

Eine Portion Nudelsalat, wie oben angegeben ca. 650 kcal und ca. 19 g Fett

• Nudel - Spinatsalat
• Nudel- Gemüsesalat
• Nudelsalat mit Erbsen und Ei
• Nudelsalat mit Zucchini