Karotten, Möhren oder gelbe Rüben bezeichnen alle dasselbe beliebte knackig frische Wurzelgemüse. Karotten sind wegen ihrem hohen Vitamingehalt, insbesondere Carotin das auch als Pro-Vitamin A bekannt und für die Augen wichtig ist, besonders beliebt.
Der leicht süße Geschmack von Karotten macht dieses Gemüse zu einem beliebten Beilagen Gemüse.
Aber auch als Salat machen Karotten eine gute Figur. Ob nun ganz klassisch zubereitet oder mit Früchten kombiniert. Karottensalate schmecken einfach gut und bringen neben einem schönen Farbtupfer auch Abwechslung auf den Salatteller.