Grundlagen Rezepte

Wie macht man eine helle Mehlschwitze, einen Mürbteigboden, ein Rührei oder kocht einen Pudding ohne gekauftes Puddingpulver? Diese Frage ist vielleicht für erfahrene Hausfrauen und Hausmänner keine Frage. Und doch ist gerade diese Rubrik für Grundlagen eine der am häufigsten aufgerufenen Seite von meiner Kochseite. Hier findet man viele Anleitungen aus der Grundlagenküche, sowie Vorschläge für oft in Vergessenheit geratene alte traditionelle Spezialitäten.

Alle Grundlagen Rezepte

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Tandoori-Grill Marinade

Warum immer die gleiche Marinade? Hähnchen in Joghurt Marinade schmeckt sehr fein.

Selbst gekochter Vanillepudding mit echter Vanilleschote

Weizenmehl - Tortillas

Tortillas kann man auch super selber machen...

Zitronenbutter Rezept

Erfrischende Zitronenbutter zu gegrilltem Fisch - sollte man unbedingt probieren!

Sehr leckere selbst gekochte Zwiebelsoße zu vielen Gelegenheiten

Vanillecreme für Obstbelag

Leichte selbst gemachte Vanillecreme als Unterlage für Obstkuchen

Selbst gekochte Vanillesoße warm und kalt verwendbar

Würzige Brotwürfel

Fein gewürzte fluffige Brotwürfel in Fett goldgelb braten

Zwiebel-Soffritto

Schnell zur Hand und praktisch für die schnelle Küche - weich geschmorte Zwiebeln als Vorrat.

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Auflauf Rezepte

Pilz Rezepte

Gemüse Rezepte Überblick