Zucchini ist eine Gemüsesorte, die bis vor ein paar Jahrzehnten bei uns praktisch unbekannt war. Heute gehören Zucchini zum Standardsortiment eines jeden Supermarktes oder Discounters. Und das ganzjährig. Meist findet man aber nur die länglichen grünen Sorten in den Gemüseabteilungen.
Im Sommer in der Zucchinisaison erweitert sich die Vielfalt von Zucchini auf gelbe und runde Sorten. Zucchini haben einen geringen Eigengeschmack und harmonisieren damit zu einer Vielzahl von Gerichten. Ganz klassisch werden die Zucchini in mediterran angehauchten Gerichten mit vielen Kräutern verwendet und zusammen mit anderem Gemüse verarbeitet.
Auf jeden Fall sind Zucchini heutzutage von unserem Speiseplan kaum noch wegzudenken und äußerst vielseitig einsetzbar.
