Knödel Rezepte

Knödel oder auch Klöße sind aus einem Teig hergestellte beliebte Beilage. Knödel haben, bis auf einige Ausnahmen eine runde, kugelförmige Form und werden meist in Wasser gegart. Die bekanntesten Knödelarten sind die vorwiegend aus Kartoffeln hergestellten Kartoffelklöße oder die aus alten Brötchen hergestellten Semmelknödel.

Beides sind ausgesprochen beliebte Beilagen zu Gulasch oder Braten. Mit einer Pilzrahmsoße zusammen werden Semmelknödel auch zu einem beliebten vegetarischen Hauptgericht. Knödel sind insbesondere im südlichen Teil von Deutschland und auch in Österreich sehr weit verbreitet und fester Bestandteil jeder traditionellen Speisekarte.

Es gibt aber noch viele weitere Varianten von Knödeln die allesamt lecker zu Fleischgerichten mit einer kräftigen Soße passen.

Gefüllte Kartoffelknödel- Rolle in Serviette gehüllt im Wasserbad garen
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Reisbeilage mal anders, Reisbällchen in der Pfanne gebraten.
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Lockere Kartoffelklöße mit Brötchenanteil.
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Mehlknödel nach Luxemburger Art selber machen?
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Wunderbare Semmelknödel mit Schwarzbrot anstatt Brötchen.
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Semmelknödel sanft gegart in der Rolle.
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Herzhafte Semmelknödel mit Speck. Die schmecken schon ohne Soße!
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Feine Zucchini-Quark-Klöße als etwas andere Beilage genießen
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Ganz einfach schmackhafte Hirseknödel selber machen?
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Kleine aromatische Kartoffelknödel mit Lauch.
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Kartoffelknödel perfekt zum Braten mit Soße.
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mit Wurstknöpfle leckeres schwäbisches Gericht wieder entdecken
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Der absolute Beilagen Klassiker. Passt zu vielen Gerichten.
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Klassische Serviettenknödel. Lecker zu Gulasch!
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Semmelknödel mit feiner Spinateinlage.
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