Schichtsalate sind kleine Salatportionen die in Dessert- oder Einmachgläser geschichtet werden. Damit bekommt man kleine Salathappen die sich wunderbar als abwechslungsreiche Vorspeise oder auch auf einem Buffet machen.
Da man solch ein Glas einfach in die Hand nehmen kann ist diese Art der Salatzubereitung eine Art Fingerfood Salat. Mit einer kleinen Gabel kann man den Salat im Stehen bequem ohne kleckern aus dem Glas essen.
Zudem sehen diese Salate auch ansprechend aus und sind relativ schnell ohne großen Aufwand zubereitet. Man sollte hierfür nur Salate verwenden die auch einige Zeit auf einem Buffet oder auf dem Tisch stehen beziehungsweise einfach einige Zeit vorher vorbereitet werden können.