Stevia ist eine Pflanze deren Blätter sehr süß schmecken und damit als ein natürlicher Zuckerersatz verwendet werden können. Mittlerweile gibt es immer mehr fertige Steviaprodukte in den Supermärkten zu kaufen, die als Zuckerersatz verwendet werden können. Man muss aber aufpassen, weil Stevia deutlich süßer schmeckt als normaler Zucker. In Backrezepten muss man auch einberechnen, dass die Masse des Zuckers später im Teig fehlt. Dies muss erst ausgeglichen werden. .
In den hier vorgestellten Backrezepten sind viele Tipps und Tricks beschrieben, wie Sie einen perfekten Kuchen mit Stevia backen können. Auch auf der Überblicksseite zu Stevia finden Sie viele interessante Informationen und Tipps zur Verwendung von Stevia.
