Was wäre der köstlichste Braten ohne eine wunderbare, sättigende Beilage?
Zum Beispiel für einen Schwaben gibt es kein Sonntags- oder Festessen ohne "Spätzle".
Diese schwäbische Teigware, welche aus Mehl, Salz, Eiern und Wasser kunstvoll, mit viel Gefühl mit der Hand und einem Rührlöffel zu einem Teig geschlagen und so ins kochende Wasser eingelegt wird, ist für viele der höchste Genuss überhaupt.
Aber vergessen wir nicht die anderen köstlichen Beilagen wie Knödel und vor allem die Kartoffel.
Gerade die Kartoffel lässt sich auf so viele verschiedene Arten zubereiten, dass Sie immer wieder anders schmeckt.
Anschließend finden Sie viele klassische Rezepte für Beilagen, welche zum Teil in der Zubereitung für die meisten von Ihnen selbstverständlich sind, aber dennoch für viele Kochanfänger sehr hilfreich sein können.
Die verschiedenen Beilagen werden von mir in der eigenen Küche gekocht und der Arbeitsablauf der Rezepte genau beschrieben.