Rezepte mit Dinkel

Dinkel ist eine in letzter Zeit wieder entdeckte Getreideart. Man findet Dinkelbrote und andere Backwaren aus Dinkelmehl mittlerweile nicht mehr nur in Bioläden. Auch konventionelle Bäcker haben sich der zunehmenden Nachfrage nach Dinkelbrot angenommen und haben ihr Sortiment entsprechend um Dinkelbrote und Dinkelgebäck erweitert.

Dinkelmehl ist schwerer zu verarbeiten als beispielsweise Weizenmehl. Dafür ist Dinkelbrot besonders für Allergiker geeignet, die auf Produkte aus Weizenmehl verzichten müssen.

Dinkel als alte Getreidesorte erlebt aber nicht nur wegen der besseren Verträglichkeit einen Aufschwung, es ist auch ein Zeichen für das wegbewegen von der Großindustriellen Massenware hin zu handwerklich erzeugten Produkten in der Backstube nebenan.

Dinkelbrote und andere Dinkelbackwaren lassen sich aber auch zuhause gut herstellen.

Mithilfe von Natursauerteig und hochwertigem Mehl lassen sich auch im heimischen Backofen köstliche Dinkelbrote selber backen.
Auf dieser Seite haben wir ihnen unsere Rezepte für Dinkel als Überblick zusammengestellt.

Dinkel-Kipferln mit Schoko-Orangengeschmack auf köstliche Art genießen
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Rustikale Dinkelwaffeln zum Aperitif oder für den kleinen Hunger zwischendurch genießen.
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Mit Feta und Spinat. Einfach vegetarisch. Lecker.
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Rustikales Dinkelbrot mit wieder entdecktem Einkorngetreide als Urkornbrot genießen.
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Zwetschgenschnitten aus Rührteig mit Dinkelmehl und Marzipan backen
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Diese kann man nicht kaufen, sondern nur selber machen
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Dinkel Kekse mit Buttermilch schmecken zart und lecker.
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Geschmackvolles Brot mit Urgetreide gebacken - der absolute Brotgenuss !
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Dinkelplätzchen mit weißer Schokolade im Nu ohne Ausstechformen backen.
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Feine Spargelquiche mit grünem und weißen Spargel gebacken
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Luftiges helles Toastbrot mit Dinkelmehl im eigenen Backofen backen?
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Dieses helle Dinkelbrot wird mit Sauerteig und wenig Hefe gebacken
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Auch mit Dinkelmehl schmeckt der Rührteigkuchen
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Saftiger Apfelkuchen mit Dinkelmehl gebacken, einfach nur köstlich im Geschmack.
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Luftige Pfannkuchen nach Art eines Schaumomeletts zubereitet.
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Herzhafter Dinkelsalat mit reichhaltiger Gemüseeinlage auf gesunde Art genießen
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