Marmor Plätzchen
Bei diesem Marmor Plätzchen Weihnachtsgebäck handelt es sich um ein traditionelles Gebäck, welches schon wegen der auffallenden Optik nicht auf dem Weihnachtsteller fehlen sollte.
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Zucker
150 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Eiweiß
1 kleines Fläschchen Rum Aroma
2 gestrichene EL Kakaopulver
Für die Zubereitung von diesem Rezept Marmor Plätzchen
die Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit Hilfe der Rührstäbe vom elektrischen Mixer gut schaumig rühren.
Nach und nach den Zucker, eine kleine Prise Salz und das Ei, sowie ein Eigelb hinzufügen (das Eiweiß vom 2. Ei in eine Tasse geben und für später zur Seite stellen).
Jetzt das mit Backpulver gemischte Mehl und Rum Aroma mit einem Rührlöffel gut untermischen, anschließend mit den Händen nochmals mit etwas Mehl zu einem geschmeidigem nicht zu festen Teig verkneten.
Diesen Teig in etwa zwei gleichmäßige Stücke teilen.
Dabei die eine Hälfte vom Teig zusammen mit dem Kakaopulver gut verkneten, die andere Hälfte hell lassen.
Beide Teigklumpen getrennt in Folie gewickelt für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
2 Stück Frischhaltefolie nebeneinander auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
Jedes Teigstück, hell und dunkel, auf der Folie getrennt mit einem Wellholz zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck ausrollen.
Das zurückgestellte Eiweiß mit einer Gabel verquirlen und eine Teigplatte damit satt einstreichen.
Die zweite Teigplatte darüber legen und mit Hilfe der Folie zu einer Rolle zusammen rollen.
Diese eingewickelte Teigrolle nun für ca. 1 - 1,5 Stunden in das Tiefkühlfach legen.
Herausholen, mit einem scharfen Messer dünne Scheiben vom Teig abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Dabei die Scheibchen auf dem Blech gleichzeitig mit den Händen zu einem runden Plätzchen nachformen.
Bei 200 ° C, im vor geheiztem Backofen, auf der mittleren Einschubleiste, mit Ober/Unterhitze ca. 13 - 15 Minuten backen.
Ein Marmor Plätzchen hat ca. 65 kcal und ca. 3.5 g Fett
Adventskranz-Hefekuchen
Anisbrötchen
Aniskekse
Aprikosen Quark Stollen
Aprikosen-Mandelplätzchen
Ausstecher ohne Ei
Basler Leckerli
Baumkuchen
Berliner Brot
Braune Adventsringe
Butter- Weihnachtsgebäck
Butter-Vanille Sterne
Dinkel Nougat Gebäck
Dinkel Plätzchen
Dinkel Schoko-Orangenkipferl
Dinkel Schokoplätzchen
Dinkel-Buttermilch Kekse
Duchesse Marzipanplätzchen
Einfacher Florentiner
Elisenlebkuchen
Feigen- Gebäck
Florentiner
Florentiner Schnitten
Freudentränen
Früchtekuchen
Gefüllte Lebkuchen
Gefüllte Mandelsterne
Gefüllte Orangenplätzchen
Gefüllte Zitronensterne
Gefülltes Sandgebäck
Haferflocken Gebäck
Haselnuss Kirsch Häufchen
Hefe-Quarkstollen
Heidesand
Himbeerbrötchen
Husarenkrapferln
Ingwerherzen Plätzchen
Ingwerplätzchen Rezept
Ischeler Bäckerei (Gutsle)
Kleine Zimtwaffeln
Knusprige Zimtwaffeln
Kokos - Früchtekugeln
Kokosbällchen
Kokoshügel
Kokosnuss-Kekse
Kokosnuss-Taler
Lebkuchen
Linzer Augen mit Stevia
Linzer Plätzchen
Linzer Schnitten
Linzer Schoko-Plätzchen
Linzer Stücke
Mandelgebäck mit Cranberrie
Mandelkekse
Mandelplätzchen mit Stevia
Mandelstangen
Marmor Plätzchen
Marzipan Mandelplätzchen
Marzipan-Rum Plätzchen
Mürbteigkugeln gefüllt
Nuss-Mohn Beigel
Nuss-Nougat-Gebäck
Nussecken
Nussmakronen
Omas feine Lebkuchen
Orangen-Schoko-Plätzchen
Orangenblätter
Pandoro-venezianische Art
Panettone
Panettone mit Sauerteig
Panettone mit Schokolade
Pfaffenhütchen
Pfauenaugen Plätzchen
Pinienkern Kipferl
Quarkstollen
Saftige Lebkuchenwürfel
Sandgebäck
Schneemann Kekse
Schnelle Kokosmakronen
Schoko - Baiser - Gebäck
Schoko- Kokosplätzchen
Schoko- Nusstaler
Schoko- Terrassen Plätzchen
Schoko-Karamellgebäck
Schoko-Mandel-Plätzchen
Schokoladen Cantuccini
Schokoladen-Blätter
Schokoladenkipferl
Schokoladenmuscheln
Schwabenbrötchen
Schwäbische Springerle
Schwäbische Wibele
Schwedische Lussekatter
Spekulatius
Spitzbuben
Spritzgebäck
Stutenkerle Hefegebäck
Süße Brezeln
Terrassen
Türkische Mundbissen
Urkorn Gewürztaler
Vanille-Hefe Plätzchen
Vanille-Kipferln
Vanillebrötchen
Vanilleringe
Walnussplätzchen
Weiche Pfeffernüsse
Weihnachtliche Cantuccini
Weihnachtskuchen
Weihnachtsplätzchen
Weihnachtsstollen
Zarte Vanilleplätzchen
Zartes Nussgebäck
Zebraplätzchen Rezept
Zedernbrot Plätzchen
Zimtbrötchen
Zimtplätzchen
Zimtschnecken
Zimtsterne
Zitronen - Nuss - Schnitten
Zitronenherzen
Zitronenplätzchen
Zitronenringe