Matjeshäppchen mit Dill
Dünne Baguette Brotscheiben mit knackiger Gurkenscheibe und selbst gemachter Matjestatarkugel belegt ist eine Rezeptidee für einen schnellen Snack, Vorspeise oder auch für 2 Personen an einem warmen Sommertag als Mittag- oder Abendessen sehr gut geeignet.
Dabei sollten diese Matjeshäppchen, um ihren frischen kühlen knackigen Biss zu behalten, immer frisch zusammengesetzt und gleich darauf ohne unnötige Wartezeit serviert werden.
Dabei sollten diese Matjeshäppchen, um ihren frischen kühlen knackigen Biss zu behalten, immer frisch zusammengesetzt und gleich darauf ohne unnötige Wartezeit serviert werden.
Zutaten: für 8 Stück
8 Scheiben Baguette (ca. 75g)
125 g Matjesfilet nordische Art
Reichlich klein geschnittenen frischen Dill
8 Scheiben frische grüne Bio- Gurke mit Schale
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ca. 20 g Butter oder Margarine
125 g Matjesfilet nordische Art
Reichlich klein geschnittenen frischen Dill
8 Scheiben frische grüne Bio- Gurke mit Schale
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ca. 20 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Matjeshäppchen mit Dill Rezept zuerst frischen gewaschenen, trockengetupften Dill klein schneiden. (Menge nach Wunsch)
8 Gurkenscheiben von einer kühlen Salatgurke abschneiden.
Nicht zu dicke Baguette Brotscheiben abschneiden, dünn mit etwas Butter oder Margarine bestreichen und gleich auf die vorgesehene Platte oder 2 Teller auflegen.
Kühles Matjesfilet in sehr kleine Würfel schneiden, kein Salz, das ist im Allgemeinen genug in den Matjesfilets enthalten, aber mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer pikant abschmecken.
Klein geschnittenen Dill unter das Matjestatar unterziehen und gut miteinander vermengen.
Jeweils 1 Scheibe grüne Gurke auf die gebutterten Baguette Brotscheiben auflegen.
Darüber jeweils 1 TL vom Matjestatar entnehmen und rasch mit den Fingern etwas zusammendrücken und zu einer Kugel formen.
Diese Matjeskugel auf die Gurkenscheibe setzen und die Matjeshäppchen sofort noch gut kühl zu Tisch bringen.
Diese einfachen Matjeshäppchen sind im Nu gemacht und können auch bei einem überraschenden Besuch in kurzer Zeit hergestellt werden.
8 Gurkenscheiben von einer kühlen Salatgurke abschneiden.
Nicht zu dicke Baguette Brotscheiben abschneiden, dünn mit etwas Butter oder Margarine bestreichen und gleich auf die vorgesehene Platte oder 2 Teller auflegen.
Kühles Matjesfilet in sehr kleine Würfel schneiden, kein Salz, das ist im Allgemeinen genug in den Matjesfilets enthalten, aber mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer pikant abschmecken.
Klein geschnittenen Dill unter das Matjestatar unterziehen und gut miteinander vermengen.
Jeweils 1 Scheibe grüne Gurke auf die gebutterten Baguette Brotscheiben auflegen.
Darüber jeweils 1 TL vom Matjestatar entnehmen und rasch mit den Fingern etwas zusammendrücken und zu einer Kugel formen.
Diese Matjeskugel auf die Gurkenscheibe setzen und die Matjeshäppchen sofort noch gut kühl zu Tisch bringen.
Diese einfachen Matjeshäppchen sind im Nu gemacht und können auch bei einem überraschenden Besuch in kurzer Zeit hergestellt werden.
Tipp:
Wer keinen Dill mag oder zuhause hat, kann auch reichlich frische Petersilie unter das Matjestatar unterheben.
Anstatt der Baguette Brotscheiben schmecken auch dünne in passende Stücke geschnittene Bauerbrot- oder Vollkornbrotscheiben auf diese schnelle Weise belegt immer wieder sehr fein.
Anstatt der Baguette Brotscheiben schmecken auch dünne in passende Stücke geschnittene Bauerbrot- oder Vollkornbrotscheiben auf diese schnelle Weise belegt immer wieder sehr fein.
Kalorienangaben
Bei 8 Stück Matjeshäppchen mit Dill enthalten 1 Stück ca. 70 kcal und ca. 4,2 g Fett