Während der Erntesaison der frischen Feigen, kann man die süßen Früchte genussvoll einfach nur roh verspeisen, aber auch mit wenigen Zutaten und etwas Zeitaufwand zu kleinen Leckereien als Dessert oder einfach zu einem Espresso oder Kaffee als Überraschung servieren.
Hier bei diesem Feigen mariniert Rezept ist diese kleine Schlemmerei wegen dem zugefügten Alkohol nur für erwachsene Personen geeignet.

4 frische Feigen mit Schale (160 g)
Zum Marinieren:
3 - 4 EL Rum zum Beträufeln
Ca. 100 ml Portwein,
Cassis oder Kirschlikör oder
alkoholfreien roten Traubensaft
Außerdem zusätzlich:
Schlagsahne oder
Vanilleeis

Für die Zubereitung vom Feigen mariniert Rezept die frischen reifen Feigen kurz waschen, trockenreiben, danach samt der Schale in Scheiben aufschneiden, in einen tiefen Suppenteller legen und gleichmäßig mit etwas Rum begießen. Anschließend mit Folie zugedeckt für ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Danach die Feigenscheiben mit Portwein oder süßen Likörsorten oder ohne Alkohol mit rotem Traubensaft begießen, darin wenden und nochmals 1 – 2 Stunden marinieren lassen.

Zum Servieren: Feigenscheiben kreisförmig auf 2 Dessertteller auflegen, übrige Marinaden Flüssigkeit gleichmäßig verteilt darüber träufeln und mit einer Sahnehaube oder 1 Kugel Vanilleeis oder anderen Eissorte belegt genießen.

Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Feigen mariniert mit Rum, Portwein und Schlagsahnetupfen ca. 170 kcal und ca. 10,2 g Fett