Diese kleinen Haferflocken Bratlinge werden zusammen mit fettreduziertem Frischkäsezubereitung hergestellt und in wenigen Minuten in nicht zu heißem Öl ausgebacken.
Dabei schmecken diese dünnen Bratlinge sowohl als Snack oder als Vorspeise zusammen mit einem Dip und Salat, aber auch als nicht zu üppige Beilage zu einem Gemüsegericht als vegetarische Mahlzeit immer wieder sehr lecker.

60 g Haferflocken fein
25 g Mehl Type 405 oder 550
3 EL kalte Milch
1 Ei Gr. M
75 g Frischkäse Zubereitung Balance (11 g Fett)
1/2 TL Senf mittelscharf
2 EL klein gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl zum Braten

Für die Zubereitung der Haferflocken Bratlinge mit Frischkäse zuerst gewogene zarte Haferflocken, mit Mehl in einer Schüssel mischen, 1 Ei und 3 EL kalte Milch hinzugeben, unterrühren und zum Quellen der Haferflocken ca. 15 Minuten in der Küche ruhen lassen.

Nun den Frischkäse, kleine Menge Senf und frische Petersilie unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer beschichteten Bratpfanne ca. 2 EL Pflanzenöl nicht zu sehr erhitzen.
Mit einem EL jeweils 5 Stück mit je einem halben gehäuften EL Teig in die Pfanne setzen, mit Hilfe des Löffels etwas flacher drücken und bei mittlerer Temperatur hellbraun anbraten, die Bratlinge wenden und auf der Rückseite fertig braten.
Die nächste Portion auf die gleiche Weise herstellen.

Bei 10 Stück Haferflocken Bratlinge mit Frischkäse enthalten 5 Stück mit Bratfett ca. 275 kcal und ca. 10,5 g Fett
1 Haferflocken Bratling mit Frischkäse und Bratfett enthalten ca. 55 kcal und ca. 2,1 g Fett