Dieser auf chinesische Art zubereitete knackige Möhrensalat ist im Geschmack würzig scharf und kann je nach persönlichem Geschmack mit den oben genannten Zutaten mehr oder weniger scharf zubereitet werden.

500 g frische Möhren
Für die Salatsauce:
1/2 TL chinesisches Fünf Gewürzpulver
1 große Messerspitze scharfes Chilipulver
1 Messerspitze Ingwerpulver
3 EL Reisessig oder weißen Balsamico Essig
3 TL helle Sojasauce
1 - 2 TL flüssigen Honig
1 TL 100 % reines Sesamöl
1 EL im Geschmack neutrales Pflanzenöl
Zusätzlich nach Wunsch:
Frisches Koriandergrün oder
Blattpetersilie zum Bestreuen

Für die Zubereitung vom Möhrensalat auf chinesische Art zuerst die vorbereiteten Möhren in ca. 3- 4 cm lange Stück schneiden. Danach jedes Möhrenstück mit dem Messer in dünne Scheiben, diese dann dünne Stäbchen schneiden.
Diese Arbeit ist etwas zeitaufwendig. Bei Zeitmangel kann man deshalb die Möhren auch auf einer Gemüsereibe grob raspeln.

Für die würzige Salatsauce:
Die gemahlenen Gewürze in eine kleine Schüssel geben.
Mit Essig, Sojasauce, Honig, Sesamöl und Pflanzenöl die Sauce anrühren und die Möhrenstäbchen in der Salatschüssel damit begießen und gut vermengen.

Diesen chinesischen Möhrensalat nun zugedeckt gut 1 -2 Stunden durchziehen lassen.
Danach kurz vor dem Servieren nochmals kosten und bei Bedarf nach persönlichem Geschmack den Salat nochmals pikant abschmecken.
Mit frischem Koriandergrün oder Blattpetersilie garniert zu Tisch bringen.

Bei 4 Personen, enthalten 1 Portion Möhrensalat auf chinesische Art ca. 75 kcal und ca. 3,4 g Fett