3 Feigen halbieren und jede Feige mit einem Messer in 6 Schnitze schneiden.
Beliebige Salatblätter waschen, trocken tupfen und etwas zerkleinert auf eine Platte oder gleich auf vier verschiedene Teller legen.
Jede Feigenspalte in einen dünneren Rauchspeckstreifen einwickeln.
In einer beschichteten Pfanne zusammen mit 1 EL Öl rasch ringsum anbraten.
Jeweils eine Feigen-Speckrolle auf ein kleines handliches Salatblatt legen und sofort als kleine Vorspeise servieren.
Werden diese kleinen Happen auf einer Platte angeboten, kann jeder, mit Hilfe des Salatblattes die eingewickelte Feige gleich aus der Hand essen

Eine Portion Feigenhappen( 4 Stück ), ca. 60 kcal und ca. 6,5 g Fett.