Butterklößchensuppe
Zutaten: für 4 Personen
1 l Fleischbrühe (Instant)
3 EL Butter
2 Eigelb
4 EL Mehl
Salz, Muskat
3 EL Butter
2 Eigelb
4 EL Mehl
Salz, Muskat
Zubereitung:
Die Butter schaumig rühren.
Abwechselnd das Eigelb und Mehl zugeben und würzen.
Die Masse etwa 1 Stunde stehen lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Klößchen abstechen und in die kochende Fleischbrühe einlegen, danach langsam kochen lassen, bis die Klößchen an die Oberfläche kommen.
Abwechselnd das Eigelb und Mehl zugeben und würzen.
Die Masse etwa 1 Stunde stehen lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Klößchen abstechen und in die kochende Fleischbrühe einlegen, danach langsam kochen lassen, bis die Klößchen an die Oberfläche kommen.
Kalorienangaben
Eine Portion, ca. 250 kcal und ca. 21 g Fett