Schnelle Kokosmakronen

Zutaten: für 40 Stück

4 Eiweiß
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Mehl
200 g Kokosraspel
kleine runde Backoblaten
Backpapier zum Auslegen

Bild von Schnelle Kokosmakronen

Auf Bild klicken zum Vergrößern

Zubereitung:

Für dieses Rezept Schnelle Kokosmarkronen die Eiweiße mit dem Salz mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer in einer Rührschüssel zu sehr steifen Eischnee schlagen.
Den Zucker unter ständigem Weiterrühren nach und nach hinzugeben und mit dem Eischnee zu einer festen glänzenden Eiweißmasse aufrühren.

Den Mixer ausschalten und mit einem herkömmlichen Rührlöffel weiter arbeiten.

Die Kokosraspeln mit dem Mehl mischen und vorsichtig gleichmäßig verteilt unter den Eischnee heben.

Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech die Oblaten legen.

Mit Hilfe von zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen vom Kokosteig auf die Oblaten setzen.

30 Minuten in der Küche stehend leicht trocknen lassen.

Anschließend das bestückte Backblech in den auf 160 ° C vorgeheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre stehend einschieben und mit Ober/Unterhitze, je nach Backofenbeschaffenheit in etwa 20 - 22 Minuten backen.

Sollten die Kokosmakronen nach 12 Minuten Backzeit schon etwas zuviel Farbe annehmen, das Gebäck mit Backpapier abgedeckt fertig backen und gleich nachdem das Blech aus der Röhre genommen wurde, zügig samt dem darunter liegenden Papier vom Blech zur Seite ziehen.


Nährwertangaben:

1 Stück ca. 45 kcal und 3 g Fett

Verweis zu anderen Rezepten:
Werbung

    Rezept Schnelle Kokosmakronen- Klicken zur Bildergalerie

    Zitronenringe
    Zitronenplätzchen
    Zitronenherzen
    Zitronen - Nuss - Schnitten
    Zimtsterne
    Zimtschnecken
    Zimtplätzchen
    Zimtbrötchen
    Zedernbrot Plätzchen
    Zebraplätzchen Rezept
    Zartes Nussgebäck
    Zarte Vanilleplätzchen
    Weihnachtsstollen
    Weihnachtsplätzchen
    Weihnachtskuchen
    Weihnachtliche Cantuccini
    Weiche Pfeffernüsse
    Walnussplätzchen
    Vanilleringe
    Vanillebrötchen
    Vanille-Kipferln
    Vanille-Hefe Plätzchen
    Urkorn Gewürztaler
    Türkische Mundbissen
    Terrassen
    Süße Brezeln
    Stutenkerle Hefegebäck
    Spritzgebäck
    Spitzbuben
    Spekulatius
    Schwedische Lussekatter
    Schwäbische Wibele
    Schwäbische Springerle
    Schwabenbrötchen
    Schokoladenmuscheln
    Schokoladenkipferl
    Schokoladen-Blätter
    Schokoladen Cantuccini
    Schoko-Mandel-Plätzchen
    Schoko-Karamellgebäck
    Schoko- Terrassen Plätzchen
    Schoko- Nusstaler
    Schoko- Kokosplätzchen
    Schoko - Baiser - Gebäck
    Schnelle Kokosmakronen
    Sandgebäck
    Saftige Lebkuchenwürfel
    Quarkstollen
    Pinienkern Kipferl
    Pfauenaugen Plätzchen
    Pfaffenhütchen
    Panettone mit Schokolade
    Panettone mit Sauerteig
    Panettone
    Pandoro-venezianische Art
    Orangenblätter
    Orangen-Schoko-Plätzchen
    Omas feine Lebkuchen
    Nussmakronen
    Nussecken
    Nuss-Nougat-Gebäck
    Nuss-Mohn Beigel
    Mürbteigkugeln gefüllt
    Marzipan-Rum Plätzchen
    Marzipan Mandelplätzchen
    Marmor Plätzchen
    Mandelstangen
    Mandelplätzchen mit Stevia
    Mandelkekse
    Mandelgebäck mit Cranberrie
    Linzer Stücke
    Linzer Schoko-Plätzchen
    Linzer Schnitten
    Linzer Plätzchen
    Linzer Augen mit Stevia
    Lebkuchen
    Kokosnuss-Taler
    Kokosnuss-Kekse
    Kokoshügel
    Kokosbällchen
    Kokos - Früchtekugeln
    Knusprige Zimtwaffeln
    Kleine Zimtwaffeln
    Ischeler Bäckerei (Gutsle)
    Ingwerplätzchen Rezept
    Ingwerherzen Plätzchen
    Husarenkrapferln
    Himbeerbrötchen
    Heidesand
    Hefe-Quarkstollen
    Haselnuss Kirsch Häufchen
    Haferflocken Gebäck
    Gefülltes Sandgebäck
    Gefüllte Zitronensterne
    Gefüllte Orangenplätzchen
    Gefüllte Mandelsterne
    Früchtekuchen
    Freudentränen
    Florentiner Schnitten
    Florentiner
    Feigen- Gebäck
    Elisenlebkuchen
    Einfacher Florentiner
    Duchesse Marzipanplätzchen
    Dinkel-Buttermilch Kekse
    Dinkel Schokoplätzchen
    Dinkel Plätzchen
    Dinkel Nougat Gebäck
    Butter-Vanille Sterne
    Butter- Weihnachtsgebäck
    Braune Adventsringe
    Berliner Brot
    Baumkuchen
    Basler Leckerli
    Ausstecher ohne Ei
    Aprikosen-Mandelplätzchen
    Aniskekse
    Anisbrötchen
    Adventskranz-Hefekuchen