Tomaten - Linsensuppe

Bei diesem Rezept Tomaten – Linsensuppe handelt es sich um eine etwas scharf gewürzte Linsensuppe, welche durch die Beigabe von Tomatenmark eine würzige, leicht säuerliche Geschmacksnote erhält.
Diese Linsensuppe wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.

Zutaten: für 4 Personen

2 Liter Wasser
225 – 250 g getrocknete Linsen
250 g Karotten (3 – 4 Stück)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 – 2 grüne scharfe Pfefferschoten
200 g Tomatenmark
1 – 2 TL getrockneter Thymian
Salz
Außerdem nach Geschmack:
Tabascosoße (scharfe Chilisoße)

Bild von Tomaten - Linsensuppe

Auf Bild klicken zum Vergrößern

Zubereitung:

Für die Zubereitung braune getrocknete Tellerlinsen zunächst in kaltem Wasser gründlich waschen, durch ein Sieb abseihen.
In einen großen Kochtopf 2 Liter Wasser einfüllen, kein Salz hinzu geben.
In diesen Topf die Linsen, in Würfel geschnittene Zwiebeln und Knoblauch, in Scheiben geschnittene Karotten, sowie die halbierten, entkernten scharfen Chilischoten, welche in schmale Streifen geschnitten wurden, geben.
Tomatenmark und Thymian hinzu geben und mit einem Rührlöffel gut unterrühren.
Den Kochtopf auf die Herdplatte stellen und den ganzen Inhalt einmal aufkochen lassen.
Anschließend die Temperatur soweit zurück schalten, dass die Suppe nur noch langsam vor sich hin köchelt.
Auf diese Weise, mit einem Kochdeckel zugedeckt, die Linsensuppe etwa 60 - 75 Minuten, oder länger, je nach Härtegrad der Linsen, langsam weich kochen.

Nach etwa 1 Stunde Kochzeit zur Suppe entweder Salz oder Brühwürfel aus Fertigprodukt hinzu geben, eventuell nochmals Wasser nachfüllen.
Nach eigenem Geschmack mit scharfer Tabascosoße, Chilipulver, oder Pfeffer abwürzen.

Jetzt kann man die Tomaten – Linsensuppe so lassen wie sie ist und als rustikale Linsensuppe servieren.

Oder man püriert die Suppe mit einem Pürierstab und serviert auf diese Weise eine cremige Suppe.


Tipp:

Gibt man in die Suppe 2 – 3 Paar, in Scheiben geschnittene Würstchen, ist diese Tomaten –
Linsensuppe zusammen mit Brot ein vollwertiger Linseneintopf für eine Hauptmahlzeit.
Liebt man die Suppe eher mild, lässt man die scharfen Gewürze einfach weg.

Nährwertangaben:

Eine Portion Tomaten – Linsensuppe (2 Teller) insgesamt ca. 250 kcal und 0,7 g Fett

Werbung

Rezept Tomaten - Linsensuppe- Klicken zur Bildergalerie

Avocado Suppe gekühlt
Avocado-Suppe Rezept
Blumenkohl - Cremesuppe
Blumenkohlsuppe
Brätflädlesuppe
Brokkolicreme - Suppe
Brotsuppe
Buchweizenklößchen
Butterbiskuitsuppe
Butterklößchensuppe
Champignon Cremesuppe
Chicoree Creme Suppe
Cremige Spinatsuppe
Cremige Wirsingsuppe
Curry - Paprika - Suppe
Curry Cremesuppe
Dill Cremesuppe
Eierstichsuppe
Einlaufsuppe
Erbsensuppe
Fenchelcremesuppe
Fenchelsuppe
Fleisch - Gemüsesuppe
Französische Erbsensuppe
Fruchtig – scharfe Linsensuppe
Frühlingssuppe
Gebrannte Grießsuppe
Geflügelcremesuppe
Gemüse - Nudelsuppe
Gemüsebrühe Grundrezept
Gerstensuppe
Grießklößchensuppe
Grießnockensuppe
Grüne Erbsensuppe
Grüne Selleriesuppe Rezept
Grüne Spargelsuppe
Grünkohlsuppe
Gulaschsuppe
Hühnersuppe - Jérceleves
Jägersuppe
Kalte Tomatensuppe
Karotten- Ingwersuppe
Karottensuppe
Kartoffelpilzsuppe
Kartoffelsuppe
Kerbelrahmsuppe
Kichererbsensuppe
Klare Rindfleischsuppe
Kohlrabi Cremesuppe
Kohlrabi- Haferflockensuppe
Kräutersuppe
Kressesuppe
Kürbiscremesuppe
Kürbissuppe
Linsen - Mairübchensuppe
Linsen- Mangoldsuppe
Linsensuppe
Lothringer Mehlsuppe
Magische Kohlsuppe
Maissuppe
Mangoldsuppe
Maronen - Cremesuppe
Meerrettich - Suppe
Mehlerbsensuppe
Möhrensuppe mit Krabben
Möhrensuppe mit Steinpilzen
Muschelsuppe
Nudelsuppe
Ochsenschwanzsuppe
Paprikacremesuppe
Pfifferling - Cremesuppe
Pikante Gemüsesuppe
Pikante Kürbissuppe
Pilzsuppe mit Maultaschen
Quinoa-Gemüsesuppe
Radieschen Suppe
Rauke - Suppe
Rindfleischbrühe
Rosenkohl Cremesuppe
Rote Bete Suppe
Rote Linsencremesuppe
Rote Linsensuppe
Scharfe Fischsuppe
Scharfe Hackfleischsuppe
Scharfe Kürbissuppe
Scharfe Linsensuppe
Schinkenklösschensuppe
Schwäb. Riebelesuppe
Schwäbische Flädlessuppe
Schwemmklösschensuppe
Selleriecremesuppe
Selleriesuppe-Petersilienöl
Spargelsuppe
Steckrübensuppe
Steinpilzsuppe
Süßkartoffel Apfel Suppe
Tomaten - Linsensuppe
Tomatensuppe
Topinambur- Suppe
Überbackene Lauchsuppe
Überbackene Zwiebelsuppe
Ungarische Fischsuppe
Weckklösschensuppe
Zucchinicremesuppe
Zucchinisuppe
Zucchinisuppe mit Reis