Hähnchenspieße mariniert

Zutaten: für 8 - 10 Stück

Etwa 600 g Hähnchenbrustfilet
Für die Fleischmarinade:
1 EL Honig
2 – 3 EL heißes Wasser
3 - 4 EL helle Sojasauce
eine messerspitze Currypulver
½ TL Chilipulver
messerspitze Ingwerpulver
etwas Zitronensaft
2 EL Pflanzenöl (Erdnussöl)
Außerdem:
8 zuvor in kaltem Wasser eingeweichte
Bambus Holzspieße oder
Metallspieße

Bild von Hähnchenspieße mariniert

Auf Bild klicken zum Vergrößern

Zubereitung:

Dieses Rezept Hähnchenspieße mariniert, ist eine Rezeptidee, wie man auf schnelle Art und Weise, dem doch im Geschmack sehr milden Hähnchenfleisch vor dem Garen etwas Würze geben kann.
Dazu aus den oben angegebenen Zutaten für die Fleischmarinade nach eigenem Geschmack eine Marinade zusammen rühren.
Zuerst Honig in wenig heißes Wasser geben und unter Rühren darin auflösen.

Sojasauce, etwas Zitronensaft, Gewürze und zuletzt das Öl unterrühren.

Anstatt Honig, kann man dazu auch Ahornsirup oder Zucker verwenden.

Die Hähnchenbrust Filets der Länge nach in dünnere Fleischscheiben schneiden, je nach Größe und Breite der Stücke kann man die Scheiben auch nochmals der Länge nach einmal halbieren.
Das geht besonders gut, wenn man die Filets zuvor kurzfristig in den Gefrierschrank legt (nicht einfrieren) damit sie nur etwas hart werden.
Danach kann man das Hähnchenfilet mit einem Messer einfacher durchschneiden.

Die Fleischmarinade nun in eine flache Schale oder Auflaufform gießen.
Die Hähnchenteile auf beiden Seiten in der Marinade wenden und nebeneinander oder übereinander liegend mit einer Folie abgedeckt, im Kühlschrank etwa 1 – 2 Stunden marinieren lassen.

Jede Hähnchenscheibe auf einer Lage Küchenkrepppapier leicht abtupfen, der langen Seite entlang zwei – dreimal mit dem Holz- oder Metallspieß aufspießen.

Die marinierten Hähnchenspieße nun entweder auf den vor geheizten Holzofengrill im Freien, oder auf einem Elektrogrill oder elektrischen Kontaktgrill auf jeder Seite 2 – 3 Minuten grillen.
Das Ganze kann man natürlich auch in einer Brat- oder Grillpfanne oder unter dem Grill im Backofen zubereiten.

Zum Servieren:
Hähnchenspieße zusammen mit Baguette oder Brot, einem gemischten Salat und zum Dippen, eine gekaufte Grillsoße oder noch besser, nach Rezept
Chilisoße süß – scharf selbst gemacht, dazu servieren.


Tipp:

Oder man kocht sich nach persönlicher Vorliebe gleich nach den Rezepten hier auf der Homepage, ein paar Gläser Mangochutney oder Pfirsichchutney selbst und hat auf diese Weise einen kleinen selbst zubereiteten Vorrat für viele weitere Gelegenheiten zur Auswahl.
Diese marinierten Hähnchenspieße schmecken auch gut zu Rosmarinkartoffeln mit Salat oder zu einer, je nach Saison, beliebigen Gemüsebeilage.

Nährwertangaben:

Bei 8 Portionen Hähnchenspieße mariniert, enthalten 1 Stück ca. 115 kcal und ca. 4 g Fett

Verweis zu anderen Rezepten:
Werbung

    Rezept Hähnchenspieße mariniert- Klicken zur Bildergalerie

    Bohnen- Hähnchentopf
    Bunter Putenspieß
    Chicken Wings
    Chinakohl mit Entenbrust
    Coq au Riesling
    Coq au Vin
    Entenbrust auf Fenchelgemüse
    Entenbrust mit Chinakohl
    Entenbrust mit Linsen
    Entenbrust mit Pfeffersoße
    Gänsebrust - Backofen
    Gänsekeulen mit Gemüse
    Gef. Geflügelschnitzel
    Gefülllte Hähnchenschnitzel
    Gefüllte Ente
    Gefüllte Gans
    Gefüllte Hähnchenbrustfilet
    Hähnchen - Bohnenpfanne
    Hähnchen - Gemüseragout
    Hähnchen - Gemüsetopf
    Hähnchen - Geschnetzeltes
    Hähnchen - Kräuterschnitzel
    Hähnchen - Morchelrahm
    Hähnchen - Paprikanudeln
    Hähnchen Gemüse Curry
    Hähnchen in Paprikarahm
    Hähnchen mit Gartengemüse
    Hähnchen mit Koriander
    Hähnchen mit Mangosauce
    Hähnchen mit Senfsahne
    Hähnchen Sahnegulasch
    Hähnchen Süßkartoffeltopf
    Hähnchen unter der Haube
    Hähnchen Wrap
    Hähnchen- Auberginenrollen
    Hähnchen- Bohneneintopf
    Hähnchen- Brotaufstrich
    Hähnchen- Curry Streifen
    Hähnchen- Gemüsepfanne
    Hähnchen- Gemüsepfanne
    Hähnchen- Kohlrabipfanne
    Hähnchen- Zwiebelgemüse
    Hähnchen-Burger Rezept
    Hähnchen-Estragonsosse
    Hähnchen-Fenchelpfanne
    Hähnchen-Orangensauce
    Hähnchen-Zitronenragout
    Hähnchenbrust auf Paprika
    Hähnchenbrust Balsamico
    Hähnchenbrust Gemüsereis
    Hähnchenbrust mit Bärlauch
    Hähnchenbrust mit Gemüse
    Hähnchenbrust mit Kräutern
    Hähnchenbrust mit Pesto
    Hähnchenbrust Röllchen
    Hähnchenkeulen vom Grill
    Hähnchenragout mit Spargel
    Hähnchenröllchen-Spieße
    Hähnchenrouladen mit Salbei
    Hähnchenschnitzel Cordon bleu
    Hähnchenschnitzel gefüllt
    Hähnchenschnitzel überbacken
    Hähnchenspieße mariniert
    Hähnchenspieße vom Grill
    Hähnchenwürfel mit Dip
    Hühner - Paprikasch
    Hühnerfrikassee
    Hühnergulasch
    Indisches Butter Chicken
    Ital. Kräuterhähnchen
    Kartoffel - Hähnchenpfanne
    Kräuter-Hähnchenschnitzel
    Kreolisches Huhn
    Marinierte Hähnchenkeulen
    Marinierte Hähnchenwürfel
    Medaillons in Kräutersahne
    Medaillons mit Pfeffersoße
    Paprikahähnchen im Backofen
    Pollo fino - Tomatengemüse
    Pollo fino gefüllt
    Pollo Fino mit Paprikasauce
    Pollofino mit Salbei
    Pollofino vom Grill
    Puten - Pfifferlingpfanne
    Puten- Champignonpfanne
    Puten- Gemüsepfanne
    Puten- Kürbispfanne
    Putenschnitzel auf Gemüse
    Putenschnitzel gefüllt
    Putenspieße
    Rosmarin - Hähnchentopf
    Salbei - Putenschnitzel
    Spargel-Hähnchen-Pfanne
    Überback. Hähnchenbrust
    Überback. Putenschnitzel
    Wachteln mit Champignons
    Wiener Backhähnchen
    Zitronenhähnchen