3 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
1 gehäufter Teelöffel Zucker
1 Tasse warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
1 verquirltes Ei
1/2 Tasse Öl

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Mehl in einer Schüssel mit Backpulver mischen, Salz, Zucker, Hefe, Wasser, Ei und Öl dazugeben und mit dem Knethacken zu einem Teig kneten.
Anschließend mit der Hand einige Minuten gut durchkneten.
Den Teig mit einem Tuch abgedeckt, an einem warmen Ort, auf das doppelte Teigvolumen aufgehen lassen.
Anschließend den Teig erneut kräftig duchkneten.
Nochmals gehen lassen (ca. 45 Minuten).
Danach noch einmal kneten und die Menge in ca 6 bis 8 gleichmäßige Stücke aufteilen und daraus Brötchen formen.(Bei Hot Dog längliche Brötchen formen).
Diese Brötchen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut bis auf doppelte Größe aufgehen lassen.
Backzeit; bei 190 ° C, in der Mitte der Backröhre stehend, etwa 17 - 20 Minuten backen.

Die Brötchen erst nach dem Abkühlen anfassen und am besten in einer Plastiktüte aufbewahren, damit die Brötchen schön weich bleiben.

Für ein Brötchen, ca. 210 kcal und ca. 9 g Fett