Speisepilze wie Champignons, Austernpilze und Shiitake Pilze haben bei uns das ganze Jahr über Saison.
Jeder gut bestückte Supermarkt hat diese Pilzsorten meistens frisch im Gemüseregal stehen.
Am häufigsten werden bei uns in der täglichen Küche Champignons zum Kochen verwendet.
Wobei die braunen Champignons ein intensiveres Pilzaroma haben als die hellen Sorten.
Die ersten Champignons wurden zuerst in Frankreich für einen größeren Kundenstamm kultiviert, woher auch der Name kommt.
Hier auf dieser Seite finden Sie viele klassischen Rezepte mit Pilzen, welche alle von mir in der eigenen Küche zubereitet werden.