Bei diesem Rezept Ackersalat mit Speck und gerösteten Brotwürfeln, handelt es sich um eine klassische Salatzubereitung, welche sowohl zum Abendessen oder auch als 1. Gang als Vorspeise, gerne serviert wird.
Die Zubereitung ist einfach, sollte aber nach dem Bestreuen der Speck und Brotauflage, sofort serviert werden, damit die Knusprigkeit von diesen nicht verloren geht.
Feldsalat auf diese Weise serviert, heißt bei uns im
Schwabenland auch „Ackersalat mit Kracherle“.